※ 引述《carpfish (小鱼)》之铭言：
: 推 frank111 : 乙醇的沸点78.4 °C，水煮沸确实会挥发 08/18 08:12
: → frank111 : 但要看煮的时间有长到让所有酒精挥发吗? 08/18 08:13
: 推 frank111 : 米酒酒精20%，以80度煮，蒸散两成的液体应该就没了 08/18 08:22
: → frank111 : 传统的米酒水是三瓶煮到一瓶 08/18 08:23
: 推 frank111 : 这是不变的物理现象，能打破就能拿诺贝尔奖了 08/18 09:01
: 不是真的很想提出来鞭...
: 只是因为像f大这种懂一半乡民又出来散发不正确的资讯, 误导到后来的妈妈们..
: https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%85%B1%E6%B2%B8
: 节录:"共沸物是不可能通过常规的蒸馏或分馏手段加以分离的。"
: 部分混合物的沸点是不能单纯分开成两个独立来看,因为彼此之间会有新键结产生,
: 以酒精/水的挥发来看,并不是酒精先跑走,才接着换水挥发,
: 而是在挥发过程中,两者会同时按比例的挥发到干,这叫共沸点....
: 换言之,只要那锅汤里面还有水,就一定还有酒!!!!!!!
: 这现象并没有打破物理现象, 不会得诺贝尔奖
酒精度: 0.51度
https://farm3.staticflickr.com/2939/14591991514_e43f0d492e.jpg
http://tinyurl.com/hv5gdaf
鉴于民间坐月子妇女有将三瓶红标米酒煮成一瓶米酒水供产妇替代水
饮用或调理膳食用的习俗。比照民间作法以现代科技将红标米酒中的酒精
去除而制成米酒水成品。富含有机发酵物质的“玉鹤米酒水”，保留原有
米酒的柔和香味，是提供饮用及调制各项烹调膳食的替代水。
仿照了三瓶煮成一瓶，还是有0.51度啊!!公卖局作弊，太偷懒了真是，不合规格~~