夏天到了,可以给小朋友吃冰凉的果冻消暑,本来要去买很流行的日本果冻,
只是老婆说果冻很简单,自己做就好,跟大家分享一下他的作法。
用三种材料来做果冻,百分百纯天然,素食者可以吃,很适合当孩子们的点心。
网志版
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材料 :
凤梨300g、水梨100g、洋菜条3g、饮用水400ml
作法:
1.水梨去皮洗净切大块
2.凤梨去皮洗净、去心、切大块
3.水梨、凤梨、和200ml水用果菜机打成泥
4.洋菜条+200ml水用大火煮滚后转小火搅拌,洋菜融化以后就关火。
5.加入果泥搅拌
6.倒入容器、也可以在容器内放一些水果切片
7.放凉或放冰箱以后会定型,完成!
备注 :
不要空腹吃凤梨,建议饭后吃更能帮助消化。
洋菜条就是寒天,由100%海藻炼制而成。制作时要趁微温时(约40度)
就倒入模型中,因为室温就会定型,当然,冷藏后食用风味更加。
另外可以做果冻的还有吉利丁,它是动物性明胶,是荤的喔!
还有一种吉利T(字母T)是海藻制成,其实也是寒天,只是他是粉状,
通常也会有添加一些东西防止变质,请详阅包装说明。
这边是买洋菜条,按包装说明是100%海藻。