[宝宝] 健康下饭*宝宝鲑鱼松&鸡肉松(1y后可吃)

楼主: Ssweetie (透明)   2016-07-15 08:44:22
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  担心市面上的肉松添加物太多、味道太重,可是偏偏又遇到宝宝食欲不佳,
对食物提不起兴趣的阶段,该怎么办呢?
来试试这款简单、易做的宝宝鲑鱼松或鸡肉松吧!(适合1y以上宝宝食用)
鲑鱼松材料:鲑鱼一块、葱、姜、糖、酱油。
鸡肉松材料:鸡胸肉、葱、姜、糖、酱油。
鲑鱼松做法:
1. 鲑鱼洗净,葱切段、姜切片。
2. 把葱、姜平均铺在鲑鱼身上,放进电锅蒸熟。(外锅加1杯水)
3. 将蒸熟的鲑鱼取出,(葱、姜、蒸出来的汤都不要只留鲑鱼。)用小叉子把鱼肉
压细碎。
4. 锅子开中火,加少许油,把压好的鱼肉放进去不断翻炒至水分快没有时转小火,
加入少量的糖与酱油调味上色,继续翻炒到香味飘出就完成了。
鸡肉松做法:
1. 鸡肉洗净,葱切段、姜切片。
2. 把葱、姜平均铺在鸡肉身上,放进电锅里,外锅加1杯水蒸,等电锅跳起后,外
锅再加一杯水蒸第二次。
3. 将蒸熟的鸡肉取出,(葱、姜、蒸出来的汤都不要只留鸡肉。)等鸡肉放凉后用
手撕成条状。
4. 锅子开中火,加少许油,把撕好的鸡肉放进去不断翻炒至水分快没有时转小火,
加入少量的糖与酱油调味上色,继续翻炒到香味飘出就完成了。
宝宝肉松的做法大致上都一样,葱、姜在这里扮演的角色是去腥味。如果做鸡肉松
买到的是带鸡皮的鸡肉,也可以先把鸡皮取下用锅子煎出鸡油取代做法4中的沙拉
油,会更香。
糖与酱油的量取决于想要给宝宝吃怎么样的调味,我的量大约都是一小匙。如果担
心不会拿捏时间,做出来的成品会有焦苦味,酱油可以在即将起锅时才下,然后快
速拌匀即可。

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