芽果
实在不推
去年就很想分享不推文，但怕引起争议
因为多半都是推文
我的心得是乍吃好吃，但实际品尝咀嚼，根本没入味，肉丸，只有表面有味道，肉中心就
没有味道了，中药汤说中药味不会很重，觉得是烹调时间不够，所以
药材味道没出来，喝过那种熬煮过的炖汤就会知道差别，我研究和思考很久，觉得就是火
候和时间不够。
很多菜，只要在多一点细心品味，就发现并不好吃，味道都停留在食物表面，我猜想是食
物多半用蒸的吧！设备因素或为了快速等因素，少了被炉火烧过的自然滋味。
今年我陆续订了几间外送晚餐下班吃(非月子餐)，也发现不同家的晚餐，如果食物是用蒸
的(连锁店或量大的店)，就会有这现象，所以会有一种差异，就是蒸的食物，譬如粉蒸肉
，或焗烤类很好吃，但炖卤类就发现，完全没入味，或是青菜也没经过炉火炒。
以上是个人小小浅见与感受