[怀孕] 饮食篇及月子餐挑选(芽果/紫金堂)

楼主: pinksannie (pinksannie)   2016-07-10 22:58:15
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无音乐有图文表格好读网志版
【孕期饮食篇】
怀孕至今34W+3,运气很好的没有孕吐跟太多的不舒适,饮料喝的不少但妊娠糖尿病也顺利过关不需要饮食控制,也因此胖了不少!尤其是前期大家说胖会胖到妈妈的部分...先不说怀孕前胖了多少,来看看每次产检时胖的公斤数吧!
12W 累积 4.5KG
17W 累积 6.0KG / 宝宝 193G
25W 累积 8.2KG / 宝宝 781G
29W 累积 9.7KG / 宝宝1457G
32W 累积 10.4KG / 宝宝1723G
34W 累积 10.4KG / 宝宝1934G
希望生产的时候不要超过12-13公斤,不过有可能吗?(笑)
不过其实从17W到32W只胖了4.4公斤,应该也算表现还行。
17W之前因为胃口大开,每天都要吃两份早餐加宵夜,所以真的胖的飞快!
17W之后70%遵守邱锦伶老师择食/瘦孕的法则,也恢复了正常人的胃口,三餐正常不吃消夜,加上去上了孕妇飞轮,所以虽然几乎每天都要喝甜的饮料来抚慰妈妈的心灵但体重就比较能控制了。一到五上班时间有时有聚会或公司下午茶会吃的太超过,周末通常就是调节的大好机会。
书上的大方向且我有遵守的部分
- 每餐都要有蔬菜、蛋白质、淀粉,优质蛋白质非常重要!蛋白质、水果跟蔬菜的份量的部分依每个人的身高体重、体质跟孕期有所调整,细节可参阅瘦孕一书。蛋白质尽量集中在早餐及午餐,较好吸收消化。书上说牛肉易上火,刚好我不吃牛肉所以不影响。有妇科问题的话请小心吃鱼,一周1-2次选在中午最佳。胃不好的则建议不要吃鸡肉。最推荐的是羊肉及猪肉。若无法在七点半前吃完晚餐则只补充淀粉不吃蛋白质。
- 远离上火的食物,包含上肝火及上肠火。上肝火的多数为油炸、刺激、辛香料等食物,上肠火的部分没看过这本书的应该很难想像的到,竟然是各种蛋制品、蒜、韭菜跟虾。原本有些便祕的我竟然怀孕后排便状况改善,我想是因为戒吃上肠火的食物。
- 四点以后不吃叶菜类及水果避免水肿问题。水喝太少也会水肿,所以夏天要喝2000c.c、冬天要喝1800c.c。尽量九点前喝完。
- 13W之后开始补充胶质,份量也依孕期有所不同。
实际执行面
上班日
早餐:早餐店的切边起司猪排不沙拉不胡椒、豆浆店的小笼包、麦当劳的猪肉满福堡这几样是贪图方便的我最常吃的。依照书上所写喝鸡汤配涮肉片应该是更好。
点心:平性的水果两种各1/2份,偷懒的我通常只吃一种水果,像是苹果、奇异果、火龙果...等,有一周天天吃凤梨,好甜好好吃了但体重马上飙升!
午餐:除了自己带便当以外,最常吃的就是南京复兴站附近的庆陈鸡的松阪猪便当、西蜀馔的番茄羊肉拉面或自助餐过水,大和日本料理的烤鲭鱼定食或单点酪梨寿司配鲭鱼也很适合。面店的面再点烫青菜跟黑白切的肉也是不错的选择。水饺配番茄青菜汤有时也是口袋名单。
晚餐:晚餐我觉得是最困难的,所以通常都自己准备。马铃薯烧肉、青椒炒肉丝、筊白笋炒肉、番茄羊肉、姜丝木耳香菇蒸松阪猪...等配1/2-2/3碗白饭。晚上的蛋白质不能太多,除了不好消化之外,到后期的时候晚餐吃太多蛋白质都会让我整晚火烧心哪!
放假日:
放假日因为都会睡比较晚加上进行体重调节,所以通常是十点吃早餐,也因为是假日所以会稍微放纵一下随心所欲地吃,大概一点到两点会吃水果,然后约莫四点去吃小火锅当晚餐。因为要赶在四点把叶菜类的青菜吃完,加上小火锅通常肉的份量也不少,感觉一整天所需的营养都补充到了!
至于胶质的补充,就比较随兴了!有时候午餐会吃猪脚或者是自己炖鸡脚汤。或者到八德路的香港永兴堂买银耳莲子汤,但后来觉得有点甜,所以近期以自己炖燕窝、褒鸡脚汤为主。另外,花胶(鱼肚)也含大量胶质,所以黎先生的私房料理(上汤花胶料理)也是妈妈孕期的好朋友。另外有家在双连站的原味汤厨(各式广东煲汤)也有花胶响螺煲汤,也是口袋名单,一直想拜访但还没去成。
自己准备的午餐或晚餐 不要小看这些蛋白质...鲑鱼跟羊肉都是秤重过的!大概都有150-180公克左右!后期宝宝长得快,蛋白质份量 > 淀粉很重要啊!不然就是胖妈妈不胖宝宝了...
【月子餐比较篇】
至于月子餐...其实早在怀孕8W的时候就订好弥月房信义馆的我,应该不用另外再试吃月子餐了,不过生产住院期间跟出月子后也许都会有需求,所以如果有试吃也比较有备案可以挑选。上一次小产时在家坐月子,因为太突然只能上网快快搜寻,订了网络上比较有名的紫金堂,当时订的是小产餐,七天吃下来觉得还不错,这次因为朋友介绍的关系所以试吃了芽果,之前网络上没有太多芽果的分享文,就算找到几篇似乎也都看起来不优,本来不抱期待,结果却出乎意料之外。青菜萝卜各有所好,两家都不错,不过最后如果要订的话...应该会选芽果然后只订两餐(早晚或午晚),
这样的份量很够且花费最低。(不过不知道只订单餐还有没有附那些饮品?可能要再问一下了)
口味及食材(个人观感)
紫金堂:米饭及配菜的口味清爽但没特别好吃,但甜品跟甜点还不错。补汤的部分药膳味道蛮浓的而且好喝,而且吃完会发汗,感觉有食补效果。
芽果:米饭及配菜都好吃不油腻,问养生调理师是否有加盐巴、鸡粉?得到的答案是有加盐巴及厨房自行熬煮的高汤。当天的鸡汤清甜好喝且鸡肉是口感佳的仿土鸡 (鸡汤里有分量极多的干贝还有些姜片,后来我也如法炮制的做了这道鸡汤,超赞的)。甜品红豆紫米也很不错不会太甜。个人偏好芽果的口味。
份量
紫金堂:早午晚都是一份汤品(份量较主食及蔬食大了不少)、一份主食,一整天总共有四份的蔬食或主菜。某一天的四份蔬食或主菜为:椒麻烩鸡球、鲜菇炒高丽、培根甜豆炒蛋、海带结药膳烧。即两餐为一饭一菜一汤,另一餐为一饭二菜一汤。主力放在汤品上。小产餐另有两份甜品及三包止渴饮,如:黄耆、月子红枣茶、清热饮…等(月子餐有六包止渴饮)。第一周有红枣饮。后面四天有另附中药汤应该是生化汤。
芽果:早餐通常是一份主食、一份蛋白质(如蛋类)加一份食蔬,汤品部分有时是炖汤有时甜汤。 午餐及晚餐基本上都是一份主食、一份蛋白质、一份根茎类、一份叶菜类、一份炖汤。午餐另有附水果及甜汤。晚餐除原本的汤品另有多一份药膳补汤,等于有两份汤品。每隔一天会换当周特制药膳(第一周肝、心;第二周腰子、第三周:麻油鸡) 一天三份饮品(杜仲茶、发奶茶、补气茶)。一整天配的餐份量大且种类较丰富。
容器配送
紫金堂:PP容器一日一配,之前订的时候都是早上六点多送来,回去睡完大头觉之后再起来拆盒热食物。那一周还真是天天都睡不饱,不过好处是一天只要收一次。
芽果:台北及新北主要区域可一日三送热配。部分区域为一日一送。容器部分主要为陶瓷碗,应该也可以选择PP碗。保温袋很厉害,试吃时送来时餐点还烧烫烫的。容器及配送方式较佳。
价格
紫金堂:小产餐2014年:那时订的时候是7天/$13300。那时护理师还有送我2箱红枣饮。(2016为7天/$12888) 月子餐2016年:单日$2000/天;7天以上$1900/天;15天以上$1880/天;30天$1796/天。订购1-14天的价格较划算。
芽果:
月子餐/小产餐2016年:7天以下单日$2300/天;8-14天$2000/天;15天以上$1800/天。
一日三送区也可选择单订早餐$700;午餐/晚餐$800,其实只订午晚餐份量也很够了,等于只要$1600。价格上有弹性空间。全日的部分要订15天以上单日价格才划算。
(价格可能随时调整异动,请依各家官网标示为主)
服务及其他
紫金堂:强调特选食材及HACCP和ISO22000双认证。强调四阶段调养。实际订购之后护理师都会打来关心有无问题,也可依照产妇需求调整菜单(当时有另外要求韭菜跟退奶汤),不过没特别说份量是否可以增加。我的护理师是张安琪,我觉得她服务的还不错喔!不过因为是2014年订的,不知道现在还在不在紫金堂就是了!
芽果:强调特选食材及HACCP和ISO22000双认证。强调营养师依照不同时期提供均衡餐食。对于一天要补充几份的纤维质、蛋白质、糖类较重视,养生调理师也提到他们在设计菜单时有加入五色蔬果的概念。份量也是依照母奶妈妈所需的热量去设计的。试吃时有提到可依产妇需求做调整,如果份量真的不够还可以增加,不过我当天几乎是吃不完还请同事帮忙...但坐月子的时候就不知道了(听说母奶妈妈食量都很大?!)。每个妈咪也都有专属调理师可提供咨询服务。试吃时我的养生调理师是胡蓁蓁,他有十年的月子餐经验,之前九年在另外一家也是很知名的月子餐。

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