我女儿也跟你儿子差不多年纪，
我女儿1y10m。
首先建议你看“我的1岁孩子”，
以及“每个孩子都能好好吃饭”这两本书。
这个年纪的小孩，想要某样东西或想做什么事，
他都要“立刻”，他无法理解“等一下”，
如果说不行那更是无法接受。
处理方式就是：反复说，然后转移注意力。
如果是你提到拖把这种根本不该碰的，
我的做法是那些都放厕所，
然后平时关门，如果她想进厕所玩，
我会说：“我们现在不需要进厕所，
只有洗澡跟洗手才需要进去哦”！
当然ㄧ开始会大哭，
你可以让他哭ㄧ会，等他平静点，
再反复解释不能进厕所，
然后问他要不要画画？
摇控器的话，我可会放到他拿不到的地方，
或是，把电池拿出来让她玩。
（没什么危险性）
如果她是情绪需求，例如在我刷牙时突然跑来欢，倒地大哭（不知什么原因）。
我女儿自从二宝出生常会这样。
我会先暂停手边的事，然后问她：
“你想要抱抱吗？如果你想要抱抱，
你可以说妈妈抱抱。如果你想喝水，你可以说喝水。你哭哭妈妈不知道你需要什么，我帮不了你”。
这时候她就会说“抱抱”之类的话表达需求。
几次下来她现在比较懂得表达需求，
她知道用哭的妈妈不会理，或是妈妈不知道，
现在较会用说的了。
然后“打”并不是个好方式，从你推文看的出，你的孩子对“打”没反应。
用处罚方式有个前提：
他必须可以把做错事跟处罚做连结。
否则只有两个结果：
1. 你打了，他不痛，他以为这是个游戏。
2. 你打了，他很痛，但他只知道你打他。
这个年纪还无法连结处罚跟做错事的因果，
不建议使用。
至于吃饭。
我女儿有时候也会，处理方式供你参考。
玩食物有两个可能性。
1. 吃饱了。即使吃很少，我会问，你吃饱了吗？吃饱的话妈妈收起来了喔。
然后看我女儿反应，有时她会让我收（代表已吃饱）。如果不让我收，我会看她是否还有再吃。
2. 边吃边玩。其实也是这年纪的正常现象，因为她还在学习吃饭，或探索食物乐趣，
就随他去，之后再ㄧ起收。
这对妈妈来说很难忍受，若超出你的忍受范围，你可以跟他说食物不能这样玩，然后教他使用汤匙而非用手。
若是明明吃饱却不让你收，你硬收走宝宝又大哭。ㄧ样也是等冷静再讲道理。
若玩食物是常态，就要思考其原因：
有吃零食吗？长牙影响食欲？食物的型态非宝宝想要？（想吃饭但给粥、肉太硬咬不下等等）
这所有一切妈妈都要冷静，情绪不随之起舞，温和耐心的反复说。
过ㄧ阵子你会发现慢慢进步了。
妈妈跟宝宝都需要学习。
妈妈学习理解与耐心，
宝宝学习妈妈的底线与表达。
以上，给你参考。