网志有图 : https://goo.gl/cmdyvh
蛋:一颗
鲜奶:55 c.c. (可用母乳或配方奶)
椰奶:55 c.c.
鲜奶油:33 c.c.
糖:10g
椰奶要特别讲一下,我看过市面上大多数的椰奶都加了很多奇怪的添加物,不适合给婴儿吃,后来我找到成份天然,只有椰奶和水的"雄鸡标特极椰奶",打开后发现他特别不白,但是味道真的特别浓醇特别好吃,我是在新光三越底下超商买到的,但是PChome也有贩售。
成分:椰奶86%,水 食品添加物名称:无
(漂亮正常成品图)
方法很简单,
步骤一:把蛋打散,和糖混合。(不能用搅拌棒会打入过多空气) 用叉子慢慢划开即可。
如果你跟我一样用搅拌棒打,那么
会爆炸唷~~
会爆炸唷~~
会爆炸唷~~
(很惨烈所以要说三次)
(布丁爆炸图)
爆炸就算了,那个电锅真的很难清啦!
( 爆炸后的电锅图 )
步骤二:把椰奶、鲜奶、奶油和步骤一混合。
步骤三:过筛四次以上滤掉气泡,(卡在筛上的团块就不要了),然后放入容器,容器再盖上铝箔纸。
步骤四:放入电锅,外锅放水四杯以上,用架子垫高到容器不会碰到水,电锅边缘卡根筷子(不要盖紧即可),蒸三十分钟后拿出冷却,完全冷却后放入冰箱。趁热也可以吃。
不是我要自夸,真的很好吃,连不爱椰子口味的妹头都称赞好吃。而且又简单。