一直很想自己做饼干
晚上闲来无事就去买了材料
但因为本身就不是烘培魂手边没什么器材
但还是硬头皮买了简单材料回家做
我买的材料跟克数如下
低筋面粉x220g
安加含盐奶油x80g
2号砂糖x70g
鸡蛋x1颗
(这样配方烤出来比较脆有咬劲)
第一步先隔水加热奶油
另一头打散蛋然后加入砂糖搅拌至起泡
没有搅拌器我用汤匙


然后两者加一起混合搅拌


面粉要筛过，分两次加入


拌到没有面粉后，用保鲜膜包起来放冰箱约20分


20分钟后拿出来


擀平


刚好有模具可以压型


入烤箱


完成


没模具其实可以压成圆形也很可爱
做法很简单，小孩可以全程帮忙
我材料全买171元，面粉才用一点点就烤出ㄧ大盘很省钱，剩下的材料至少能考个7，8次
不等
小孩吃的健康又能自己动手颇有成就感