因为很多版友私讯来问
而且本版惠我良多
所以我觉得在这里分享一下我的个人经验
其实我觉得好像应该写在cook club版比较对?XD
如有违反版规将自删
我们一家三口 宝宝1Y10M 只有晚餐自煮 其他都交给托婴中心
很幸运地其实我跟娘家非常近 所以很多时候都是我妈帮忙
但总是会遇上妈妈出国或因为其他理由而必须自立自强的时候
遇上这种状况就只好兵来将挡水来土掩了....
我都是六点准时下班,到家六点半(用跑的大约可以提早五分钟)
如果必须要自己煮饭
当天出门前我就会先把胚芽米跟白米洗好放在电锅内按下预约开关
如果可以提早十分钟从公司落跑
那我就会回家再洗米,用快速模式煮饭,大约30分钟可煮好
通常洗米煮饭的时间约5分钟
接下来就是准备工作 我通常都是弄各式各样的丼饭(一菜或两菜搞定)
我最常煮的就是中华丼 内容物就是各种蔬菜跟肉片切成小片或小块炒熟即可
不做炒饭的原因是因为我不会....Orz
花最多时间的部分其实是这里 因为各式食材要切切洗洗
不过因为煮饭的份量少 所以食材处理的量不大 再加上熟能生巧
原则上我可以在十分钟内搞定四季豆/蘑菇/红萝卜/洋葱等食材的准备工作
这个时候大约是六点45分
然后我就可以出门接小孩 五分钟内可来回
到家帮他洗好手脚约六点55分
先塞一条起士条给他等爸爸回来顺便争取煮饭时间
最晚七点10分前可以上桌开动
接下来就是他一口我一口 他开始玩我中间偷偷硬塞食物的喂食过程
吃饱之后老公洗碗我收桌子 连同倒垃圾最晚八点10分前可以搞定
我自己觉得上面快速流程的重点在于预先准备 然后不求完美XD
例如说 周日多处理一些食材冷藏 前一晚把肉片先解冻
或者是善用微波炉 把一些小块的食材放在水中微波煮熟先
大同电锅也是妈妈的好帮手(同时还可出门接小孩!)
然后做饭的顺序也很重要
要先思考哪些菜可以先做然后不需要洗锅可以继续用?
像我就很常先蒜炒青菜洋葱起锅后再续加蒜头洋葱炒肉或蛋
同时多工处理也很重要
在没有小孩干扰的时候 可以切洗的食材跟水果都要先搞定
(丑无所谓 反正都要吃下肚XD)
然后顺手把该洗的东西都洗一洗 省得老公洗碗碎碎念坏了自己的心情
食材的选择也蛮重要的
我尽量都选快熟好洗有味道的那些(e.g. 洋葱大蒜蘑菇薄牛肉片蛋...etc.)
同时在能力范围内力求均衡(?)即可
以上一点点个人经验提供给各位辛苦的妈妈们参考
希望大家在工作以及育儿两边都能快乐应战!加油!