网志图文版：http://goo.gl/6wQmui
昨天是冬至，虽是历史上第三高温，还是来分享一下周末跟儿子玩的地瓜圆吧！
汤圆的话，可以试试豆腐汤圆，也非常适合亲子一起做唷！
地瓜圆作法跟之前烤箱地瓜球颇为类似，
但材料更为简单，孩子能帮忙的项目也不同，不废话直接来介绍囉！
材料：
1. 地瓜 约500g
2. 蕃薯粉（或木薯粉、太白粉）100g（地瓜的1/5份量）
做法：
Step1. 地瓜切块放入电锅蒸熟软（外锅1-2杯水）。
Step2. 取出蒸好的地瓜压成泥，用电子秤秤出地瓜重量20%的蕃薯粉。
★ 比例是参考周老师的美食教室，周老师说地瓜、芋头滋味清淡，粉量不能太多！
★ 一样是使用主妇联盟的蕃薯粉。
Step3. 将地瓜泥和蕃薯粉搅拌均匀。
以小朋友的功力还无法搅拌均匀，可以马麻搅一搅后再让他们继续。
★ 照片看来很和平，其实和揉面团一样，马麻心里还是觉得挺阿杂的，
尤其是一大块地瓜泥被搅飞的时候 ，儿子就免不了被夜叉妈抱怨碎念 ！
Step4. 搅拌均匀后，搓成长条切块。（在这步骤我有再加一点粉帮助成型）
★ 让儿子用奶油刀切面团。
★ 切得很丑也没关系，下锅前再捏一捏整型即可。（用刀背斩，儿啊你师父是剑心吗？
）
Step5. 丢入滚水里，浮起即可食用！
★ 本来也想让他执行下锅步骤，但现在要让他离汤锅很近才放手不太容易，
被溅出的热水烫了两次后，决定下次再战XD！
Step6. 热腾腾的地瓜圆起锅囉！
★ 儿子乱切的卖相其实也没太糟！
让儿子执行过一轮后，他就被我赶出去洗手玩耍＆准备享用。
剩下的马麻赶紧揉揉切切煮煮解决掉。
★ 马麻版本。
试吃时间 ，现在参与的步骤更多了，应该更有吃自己的料理的感觉了？
★ 有吧？否则怎么跟马麻的青筋们交代？
★ 地瓜味很浓郁，Q 度也很棒，儿子又跑回来吃了一轮！
★ 地瓜本身的甜度制成地瓜圆恰到好处，吃过自制的，就觉得外头的地瓜圆没什么地瓜
味呢！
★ 把拔回家后，加了点糖水作成甜汤，打包了一点孙子做的地瓜圆孝敬阿母，
近500克的地瓜就这么嗑光了，很好销啊！
地瓜圆冬天加入桂圆姜汤、热腾腾红豆汤里都很美味，夏天也可以配上冰品 ，
制作过程也相当简单，挺适合当亲子料理的，
在地瓜盛产的季节里，不妨和孩子一同制作唷 ！（怂恿家长一起练修养？）