代PO
各位参与调查的妈妈您们好，以下是初次怀孕妈妈营养资讯阅读这份问卷的正确答案
与解释，非常感谢各位妈妈的参与，我们这份问卷在2015/12/20已经正式截止，
感谢大家为台湾的营养教育加油。
所有的礼物将将会在一月底前发放完毕(有些要制作的部分可能要等一下下喔><)，
请大家敬请期待!
文章详见
http://mammy.hpa.gov.tw/kbcontent.asp?f=atmk&cid=19
阅读理解
1.请问如有一名妇女，目前身高为160cm体重为56Kg，她的BMI如何计算?
答案是A.56/1.62 =22 体重/身高(M)的平方
2.承上题，她若怀了一名女婴，建议增重量为多少公斤?
答案是A.11.5-16
3.以下何者为高生物价蛋白质来源?
答案是:B豆干 解:所谓的高生物价，是蛋白质的一种评比，也就是蛋白质品质的比赛，如
果那个食物的蛋白质质、量都符合人体需要，就叫做高生物价蛋白质。而燕窝大多是水分
，鱼翅所含的胶原蛋白并在质的方面并不符合人体所需。
4.请问哪一个时期所需的蛋白质最多?
答案是:哺乳期 解:详见文章
5.请问怀孕期中需要最多的矿物质是?
答案是:钙 解:详见文章
6.请问食用下列何者无法帮助碘的补充?
答案是:高丽菜 解:高丽菜中并没有碘，另外，生吃高丽菜反而会引响碘的吸收造成碘的
摄取不足。一般加碘食盐即有加碘，但是家中是使用海盐的妈妈则要小心碘的不足喔!
7.请问矿物质的摄取量是越多越好吗?
错 不可以超过一定量!
8.请问下列何者不是我们所要摄取的矿物质?
答:镉 镉是一种重金属的污染，并不是我们所需要的矿物质。氟除了牙膏，有的城市也会
在水中加入少量的氟以预防蛀牙。
9.请问多吃全谷无法增加哪一个维生素的摄取?
维生素B12 解:维生素B12皆是由动物性的食物而来，摄取全谷并不能获得B12
10.请问全素食者最容易缺乏哪一种维生素
维生素B12 解:理由同上
11.请问孕妇缺乏叶酸会造成宝宝?
A.神经管发育有缺陷 解:详见文章
12.请问维生素的摄取量是越多越好吗?
错 不可以超过一定量!
13.请问下列何者是维生素?
A.胡萝卜素 解:维生素是对人体维持生命机能重要的"有机物"。胡萝卜素即为维生素A的
一种形式，是一种维生素。镁是一种矿物质，是无机物。叶绿素:植物行光合作用。儿茶
素并非维持人体机能必须的。
简易健康知能调查
1.长期服用会造成免疫力下降等多项后遗症的药物是
类固醇(此指Prednisolone（俗称美国仙丹）
2.红斑性狼疮是那一种系统出问题
免疫系统
3.维骨力对下面那一种有帮忙
退化性关节炎
4.痛风是因为血中的何种物质太高引起
尿酸
1.)有B型肝炎的人比较容易罹患肝癌。是的
2.)治疗高血压时，若血压已正常就该停止服用治疗高血药。
不是的，在进行治疗的当下不应自行停药，应与医师讨论是否能减少药量。
3.)大部份高血压，高血糖及高血酯病人初期症状都不明显。是的
4.)抗生素是用来杀细菌的，时常服用可以增加免疫力避免感染。
不是的，这么作会造成细菌的抗药性。
5.)脑中风是自然现象无法防治的。不是的，脑中风是可以防治的。
6.)口齿不清，吞咽困难可能是中风的症状。是的，可能是脑干的中风。
1.关于类固醇的叙述下列何者正确？
本题的类固醇指一类化学物质，是含三个苯环与一个戊烷的化学物质，
如胆固醇及其衍生物。
2.关于菸碱素的叙述下列何者正确？
是维生素B3的别名
3.关于矿物质的叙述下列何者正确？
是无机化学元素，可支撑身体结构并调节身体恒定
4.关于子痫症的叙述下列何者正确？
是严重的子痫前症，怀孕晚期会发生的严重并发症如高血压、水肿与蛋白尿
5.关于糖类的叙述下列何者正确？
即是碳水化合物
6.关于身体质量指数的叙述下列何者正确？
即是体重除以身高的平方(m2)