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以下为纯文字心得：
德爸、德妈也很喜欢吃油饭，尤其是很爱吃糯米和所有食材碰撞的香气！
不过阿得德还小，不想要他吃太多糯米制的油饭（容易伤胃），
于是我们使用白米来替代，找到了网络上有人分享用白米的制作过程，
参考食谱：超简单油饭(平底锅白米版)
因为阿德爸平常煮炖饭时是喜欢使用陶锅来闷饭，
所以我们打算用陶锅来烹煮。
【食材】
白米 2杯、干香菇 10朵、梅花猪绞肉 270g（挑瘦的部位，需绞2次）、
油葱酥 1大匙、虾米 适量、樱花虾 适量
、黑麻油 1大匙（麻油是云林的黑皮麻油）
【调味】
高汤 1.5杯、香菇水 0.5杯、黑豆荫油膏1大匙、蠔油 1大匙、
酱油 1大匙、白胡椒粉 1匙、五香粉 1小匙
（黑豆荫油膏是黑龙的，蠔油是李锦记旧粧特级蠔油）
先备料：白米洗净，泡水20分钟以上，沥干备用；
干香菇泡水（香菇水要留下）切小丁再用搅拌器搅碎。
备注：宝宝版油饭，猪肉建议使用较瘦部位的梅花猪肉，而且不需要事先醃过。
【作法】
1、热锅加入黑麻油，将油葱酥拌炒，香后加入虾米拌炒。
2、香后加入梅花绞肉拌炒，炒香后加上肉逼出的油后，
再加入樱花虾拌炒（樱花虾较容易熟，所以后放），需一直拌抄。
3、加入黑豆荫油膏、蠔油、酱油、白胡椒粉、五香粉。
3、将沥干的白米加入锅里拌炒均匀。
4、倒入陶锅，铺均匀，加入高汤及香菇水，
（我们在这里还有另外加入二碗白开水，要完全覆蓋住食材）
中大火煮滚后，盖上锅盖转小火，煮约15分钟。
5、关火，让余温闷透米心，再放约15-20分钟。
6、搅拌均匀，即可盛盘上桌！
白饭做的油饭也很有感觉啦！
这是德爸第一次做，他从没煮过油饭，竟做的非常成功！
白米口感较软，这样的调味，味道很香，但口味不会太重，
而且重点是不会太油；所有食材的味道都有完整的炒香出来，串联成一气！
连1Y6M+的阿得德大宝宝也吃的津津有味、一口接着一口！
可以加上香菜稍微解油腻，大人口味的话，再淋上甜辣酱增添风味！
想再更丰盛一点，也可以加入手工肉松（这是宜兰的）哦！
吃不下的白米油饭也没关系！
因为二杯米对于二大一小份量有点多，于是我们有把盛下的白米油饭放凉后，
放在塑胶袋里面保存，等到想吃的时候就可以放在电锅蒸来吃，
不过，白米做的油饭再回蒸后，白饭会更软更软哦～小孩反而会更喜欢哦！