之前曾因为女儿一直不爱吃肉上来求救，最近却发现她默默地可以接受肉类了!! 虽然还
是不爱一团肉型态(如水饺、肉包的内馅)，但基本的香菇肉燥、软嫩入味的排骨、鸡腿肉
，都还蛮爱的，已经够让妈妈感动流泪了…
分享一下最近的菜单，因为2Y了所以已经有适度调味，口味已经很逼近我自己记忆中"妈
妈的味道"了:
@白饭: 水比米多半杯，电锅跳起要闷约半小时
@酱烧洋葱猪肉片:
先用蒜末、酱油、糖、少许太白粉醃肉片。锅热加少许苦茶油炒香洋葱，加水和适量酱油
、糖把洋葱闷软入味。把洋葱拨到旁边，下肉片煎熟，再加少许水盖锅盖闷，确定肉片熟
且软嫩。(最后洋葱很软甜，可以拌饭吃)
@烫青菜:
水滚后放入洗切好的青菜，煮滚加入几瓣蒜片一同煮，视菜熟软的程度捞起，盛盘后加适
量苦茶油、盐或香油调味(拌些食用油可降低涩味)。
@虾仁炒甜豆:
先以米酒、白胡椒、盐醃虾仁。
锅热加苦茶油爆香蒜片后，炒甜豆仁(同时下一些冷冻三色蔬菜)，加水盖锅盖把豆子闷软
，下虾仁略炒，放适量盐和水，再盖锅盖闷，虾子注意不要煮太老。
@红白萝卜排骨汤:
先川烫猪软骨，捞起放入另一锅冷水开始煮，同时下红白萝卜，大滚后移入电锅，外锅2
杯水，跳起后闷个半小时以上，最后放到炉上煮滚后加入适量盐(有萝卜甜味，不放盐也
可)和香菜。
食用心得:
女儿很爱有入味的洋葱和肉片(我自己觉得下次调味可以再清淡点)，豆子也蛮喜欢的，但
还是不吃口感QQ的虾子-_-"。