原ＰＯ妈妈您好，这是我老公的建议
我嫁来台南，老公家族刚好是在卖做鱼产的（虱目鱼为大宗）
建议买当天新鲜的鱼骨来熬或是买其他部分跟他们要鱼骨
（因为他们每天都会杀鱼，鱼骨大部分都是送或便宜卖给其他有配合的摊贩...
买来最好是先用热滚水川烫（这样血和渣渣就会掉了），
然后，直接放入电锅，家冷开水或过滤水，淹过鱼骨就好。
（水越少，鱼汤浓度就越高，味道越浓）
我家是十人电锅，通常我至少用半斤至一斤去熬，最后大概ㄧ个碗公而已。
（这是给大人喝的，宝宝的话我老公说可能这样太浓）
熬完的骨头，我家都是丢掉（因为我老公说那个已经完全没有养分了
这是我个人喝过的经验，新鲜的鱼骨，
什么都不用加，就会有甜甜的味道而且不会有腥味（但也可以加红萝卜）
颜色会是有点金黄色的，看起来有点油浮上面，但是喝起来不会油。
煮粥我通常都是生米洗干净泡一下（变软），鱼骨汤直接加用小火慢慢熬
（我是还会把要加的蔬菜切成小末，例如豆类或是香菇）
至于，鱼肉的部分（如果要吃起来嫩又没有刺），
一只比较大只的虱目鱼，可以取两条左右，可以买这个部分。
另外，虱目鱼肚就看杀鱼师傅的功力了（就有刺没有刺）
没有刺相较之下会比较小片，但是我觉得煮给宝宝吃也还是有刺的风险
所以，我还是比较推荐上面鱼肉的部位（类似鱼柳条的概念）
知道妈妈准备这种东西很麻烦，不太可能每天熬。
但是，按照我喝的经验，鱼骨汤这种东西，放隔夜再加热就是会有其它的味道
（我推测可能是鱼汤里面本身蛋白质或油质经过放凉又在加热就会变出奇怪味道）
所以，我会建议妈妈可以买个电锅（很好用），然后把买回来的鱼骨分装冷冻。
（冷冻的话，最好最好要真的有点结霜，要不然，鱼很容易臭腥味）
希望有帮助到原ＰＯ妈妈。
另外，其实台南的虱目鱼真的好吃又便宜，很多都有在做冷冻宅配。
原ＰＯ妈妈也可以考虑产地直送ＸＤ
※ 引述《searchact (no)》之铭言：
: 请问我要熬虱目鱼汤来煮虱目鱼粥给宝宝吃，该怎么做
: 我的问题可能很复杂，不然请有经验的妈妈分享如何做鱼汤的方法就好，不一定完全回答
: 我的问题，感激不尽！
: 除了想知道如何做鱼汤，也想知道怎么把鱼刺捞干净???
: 1.买虱目鱼骨，是买鱼头?纯鱼骨?哪种熬汤较好。是否买来前要先汆烫?
: 2.熬一次(例如二星期)应该熬几只鱼骨或鱼头，放多少水较适合?
: ps也不一定要二星期,就分享自己一次熬的量是多少就好。
: 3.加入鱼骨+洋葱+红萝卜吗?还是加入姜片就可以了?
: 4.要如何过滤刺呢?网络都写滤网?应该哪种滤网(可否给个图片连结)较能把刺过滤干净?
: 是用不锈钢制的滤网or中药材的过滤袋or纱布 ，哪种比较好用又滤的干净?
: 5.用瓦斯炉煮的时间应该要多久呢?
: 6.使用压力锅ok吗?
: 麻烦有经验的人指教，谢谢！