图文网志好读版本:http://cloudcity.pixnet.net/blog/post/42736616
纯文字版本如下.
凤梨先生很难养,除了总是看心情吃饭、嘴很刁之外,还很爱“呷碗内看碗外”
常常对自己的冰砖兴趣缺缺 ,对大人食物超有兴趣,同样的食物我们用筷子喂他吃他就觉得好像比较好吃(有事吗?) 虽然还是很快就会被他识破......
因为凤梨还没满ㄧ岁,还是希望尽量可以避免调味这样((虽然儿科医师说宝宝的肾脏功能其实很好呀,吃点盐根本不会怎样。但我个人是希望不要太早让宝宝习惯重口味。所以还是有股莫名的坚持想撑到一岁以后再调味这样
所以为了满足一家人的味蕾,就想多尝试做大小人可以共食的料理
不仅料理起来比较省时,吃的一样宝宝也比较开心
宝宝的饮食习惯是要父母一起养成的。如果总是让宝宝吃跟大人不一样的食物 。小孩又不是呆瓜当然会抗议! 所以希望小孩吃得健康 就从自己先以身作则吧(真的忍不住偷吃零食记得偷偷摸摸躲起来吃XD)
废话不多说赶快进入正题
凤梨对于高汤的接受度很高,每次只要加了高当汤的食物他都很爱。所以平常炖排骨高汤尚未调味前都会先捞一碗出来给凤梨做高汤块
一直很想炖蔬菜高汤给凤梨,但又不想浪费蔬菜。所以想了一个两全其美的方法!就是做义式蔬菜汤
材料:
牛番茄4颗、洋葱半颗、红萝卜一条、猪绞肉1小碗(用培根味道会更)、高丽菜1/3颗、皇帝豆一盒。也可加西洋芹、马铃薯
作法:
1.将牛番茄底部用刀切浅十字形,入滚水煮。去皮去蒂后切丁,备用
2.将所有蔬菜切成方形状,备用
3.铸铁锅内加点橄榄,放入绞肉、洋葱 绞肉炒熟洋葱炒至焦糖化至香味出来。接着放入红萝卜、皇帝豆、一大碗滚水炖煮。
4.水滚5分钟后 ,再加入番茄跟高丽菜丁,先翻搅一下锅底让所有蔬菜都碰到水稍微缩过后,再加少许滚水淹没食材。在炖煮5~10分钟。
5.将宝宝份量捞出,关火
宝宝锅▼
宝宝锅加盖后直接放入电锅,外锅加一杯水,等电锅跳起后就超软烂好入口 即完成
这样先煮过再用电锅炖的做法很不错,大人食物可以保留口感,小孩食物也更好入口!觉得聪明XD
多挑一些皇帝豆给宝宝▼ 皇帝豆是很营养的蛋白质来源喔!
皇帝豆去皮、捣碎,高丽菜需要用食物剪帮忙剪碎
登愣,宝宝蔬菜汤完成▼
加在煮软的星星面上即可食用
稍微摆盘一下 用红萝卜做猪鼻子 完成!
挑嘴凤梨蛮买单的喔吃好多^^ 蔬菜高汤也喝好多口超级爱^^
大人锅▼
接着开始帮大人锅调味
加入海盐(也可依照个人口味加点鸡精粉)、现磨黑胡椒、Itanlian seasoning ,即完成
蔬菜炖煮出来的高汤好香好香 ,老公跟E小猪都说好吃。我也觉得好好吃。这样的蔬菜汤我可以连吃好几碗呢!外食族也可以做这道简单料理 让营养均衡一下
以上简单食谱分享
对付不爱吃饭(应该说是看心情吃饭)意见又多的难搞小人真的很辛苦!!!!!
实在太多太多的心得跟感想 希望有机会再来跟大家分享喔