我家妹妹已经2y5m了，看到版上妈妈们讨论副食品制作的一些文章，回想来时路，妈宝版也是惠我良多，我想跟大家分享自己的经验，希望对正在奋战或开始要努力的妈妈们有帮助～～^o^
背景：我是全职又神经质的妈妈（不盯着小孩不安心），所以烹调方式很简单，只求天然营养安心。
制作工具：C牌不锈钢搅拌棒、电锅、闷烧锅（2L就很够用了）、thinkbaby不锈钢餐具、大创保存盒80ml四个一组（能耐高温低温那种）、膳魔师500ml食物保温罐
周边设备：ikea 餐椅（必备），以下可有可无但好用：mikihouse用餐围兜、贝亲汤匙组、e牌学习筷
妈妈Forever 心态：有吃就好，小孩不会饿死自己，用餐之路漫漫，有坚持（用餐规矩：坐餐椅、专心用餐不碰3c,不吃就下来）才会有欢笑～～XD
糊泥阶段：用搅拌棒、电锅足矣
*不要一开始试太甜的水果
*糙米粥成果不理想，可以转试试较香甜无渣的白米粥，太汤水的几倍粥不爱，也可以试试米精（麦精要大一点才试）
*食材本土当季盛产最好，尽量不买不用剥皮的进口水果
*蒸香蕉的味道有点可怕，卖相也不佳，宝宝6m我就不蒸香蕉直接生食～
*香蕉是宝宝的好朋友，生一点的香蕉可以止腹泻，熟一点的可以帮助排便。
*入门款菜色：南瓜泥、地瓜泥、酪梨泥、苹果泥、香蕉泥…
开荤到进阶：搅拌棒（视情况用）、电锅、闷烧锅
*costco、菜市场是主妇的好朋友，
costco可以物超所值买到一大包内装真空无刺的鲈鱼片、鲷鱼片，整条日本白山药；
菜市场能提供新鲜肉鱼、鮢、石斑、无刺虱目鱼、土鸡腿肉、软骨排骨、松阪或老鼠肉（副食品初期绞肉或肉丝我都整块肉回家自己弄）
*千万不要给带壳海鲜:例如蛤蜊高汤，我误信小贩言造成小孩大过敏
*不要给吻仔鱼，小孩过敏你会不知道是那种鱼出了问题
*关于高汤，我是倾向过度熬煮食材有害无益派，所以我很少弄高汤，倾向食材本身就会提出美味，而且这阶段孩子本来就该认识食物的本味
*推荐菜色:
洋葱丝蒸鱼，有时可以加上豆腐、山药片、地瓜片、南瓜片等蔬菜食材
排骨粥或鸡粥：
闷烧锅出动，基本食材班底是米、洋葱，因为煮成粥会化掉又香甜，其他红萝卜、南瓜、地瓜、山药视情况加入，
主角可以是软骨排骨（不要其他部位排骨煮起来才不会有骨头屑屑）或绞肉或土鸡腿肉（可以请肉贩去骨切小块），以宝宝能入囗的柔软肉质为主
煮法即把米、洋葱、配角食材、肉类洗净放入闷烧锅，注入水，煮开，放闷烧锅，让肉质软烂～
*鱼粥顺序不一样，只要瓦斯炉粥煮开，最后再加入无刺鱼块即可
*通常我会选择中午洋葱蒸鱼（加地瓜山药即有淀粉），晚上煮粥大人一起吃，外加分装食物盒或thinkbaby碗加盖（不要加塑胶碗，不然蒸的时候就悲剧了），冷冻。
*推荐的食材组合：南瓜+绞肉，山药+排骨，胡瓜+土鸡腿肉，高丽菜+无刺鱼片
咀嚼ok阶段：通常也1y多以后了（可以加点调味的时期）
*玉米、香菇、毛豆、木耳是宝宝粥的好朋友
*玉米粒、毛豆DIY:玉米剥壳晒太阳后比较好剥，剥完洗净即可装袋冷冻，毛豆买带壳的，水煮后即可食一餐，没吃完的一样剥粒装袋冷冻，但建议趁新鲜早食。
*推荐菜色：软菜饭、珍珠丸子、宝宝水饺
*珍珠丸子和水饺可一起完成，因为馅料都一样，通常我是先包水饺，包完后再把剩下的馅料作珍珠丸子，珍珠丸作完还有剩，就煮成粥～
馅料可准备一种或二种，食材：绞二次的黑猪肉、高丽菜、红萝卜、山药泥（魔鬼细节！提供馅科粘著功能，有的宝宝不爱蛋或蛋过敏可参考）
其他玉米、香菇、蒽、韮菜视个别喜好～
水饺配角：水饺皮可以自己作也可以买巿场专门给小孩的小尺寸方便宝宝就囗
珍珠丸子配角：泡最少四小时的一般白米（给宝宝吃不需要用不好消化的糯米）
作法：绞肉+高丽菜/韮菜+红萝卜+山药泥（或极小块）+玉米/香菇/毛豆/木耳+一点点盐+楜椒粉（可不加）和匀，放冰箱冷藏半小时再包～
Tip1:先包水饺，烤箱烤盘铺烘焙纸可以放上2.30颗水饺，整盘放冷冻成形再装入夹链袋中
Tip2:珍珠丸即是把馅料用汤匙和手捏成丸状，再放到吸饱水份但沥干的米粒盘上滚滚，再放入电锅中蒸，熟珍珠丸置凉再移动比较不会散开。
*水饺和珍珠丸通常辛苦一下午或晚上，可以撑当很多天存粮和外食外宿好帮手。
以上我心得菜色主要是以我女儿喜好为主，她不爱的蛋、马铃薯、蕃茄食材菜色我就不赘言了
写累了，下次有空再分享甜点制作^^