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以下为纯文字心得分享:
在FB上的《宝宝版副食品交流区》社团,
那里的妈妈们都在流行包宝宝版小馄饨,
只要隔个几天就可以看到妈妈们又在交作业啦!
阿德妈身为职业妇女,也是希望可以帮阿得德常常变换食物类型,
最近阿得德的阿嬷反应,刚满1Y的德开始对于吃饭及各式食物泥有点腻啦!
是时候帮他变换类型及口味的时候啦~>///<
【材料】12两的猪肉、红萝卜、洋葱、蒜、葱、馄饨皮、蛋
(红萝卜及洋葱的量大约是猪肉的量的1/3或1/4,蒜葱少许提味,
蒜头怕味道太重,我是用二辫而已)
材料部分可以依照宝贝喜欢或爱吃的食材来做变更喔!
【作法】
1、红萝卜、洋葱、葱、蒜都剁碎切末备用。
(是宝宝要吃的,红萝卜建议用刨刀刨过再切小,大人的话就切的碎碎)
2、猪肉请肉摊老板要绞肉绞两次,回来清洗过后用网子沥干备用!
(猪肉可使用瘦肉的部份:胛心肉、里肌肉、腰内肉)
3、步骤1、2混合一起,盐、酱油、橄榄油少许加二颗全蛋拌匀。
(盐巴、酱油、橄榄油请自行酌量加,因为家里面的汤匙不同,
加上有些人可能是有无盐酱油,我是看内容物下去做调味的~)
4、冰冰箱约20分钟左右,抓好一团放调理盆旁边,
因为有加蔬菜及猪肉有洗过,所以冰过后会出水,将水沥干。
(我大概冰个10分钟就拿出来了,包的中间一直出水…要一直沥干!)
通常馄饨都是全猪肉或者是再加虾子,很少将蔬菜包进馄饨里,
但是家里吃的要均匀饮食,所以要把菜包进去啦!
5、包的时候准备一些太白粉跟水,太白粉洒上少许在盘子上以防黏着,
这里是用马蹄型的包法。很多妈咪是将馄饨皮切成四等份来包,
但,阿德妈真的没这个时间这样包啦!!~"~
包好赶紧分装冷冻(建议10颗为一袋),冷冻完就可以收起来密封装好,
要吃的时候再拿出来煮即可。<大概包了80颗左右>
牙齿多颗一点及吞咽能力不错的宝宝,馄饨也可以当成手抓食物喔!
馄饨的调味很不错,而且又不会太重口味,刚好撑托出猪肉的鲜味。
这是我们第一次包馄饨,觉得满新奇好玩的,而且真的不难,
只是花废时间比较多,下次再来试包宝宝水饺。
一次给10颗,刚开始吃2颗的时候很喜欢~
但因为这次红萝卜我是切成很小的丁,没用的很碎,
红萝卜躲在馄饨里,还满清脆的,
加上猪肉部位有点买错,没有带筋但是很有韧性(大人们吃很适合),
建议妈妈在猪贩买肉时一定要再次申明是要给宝宝吃的,我急忙忙忘了强调!
吃完一半的时候有不耐烦的表情。
前二颗喂的时候,我是直接用汤匙直接分开馄饨,
后来我就就整个都弄的碎碎的来喂他了!