[宝宝] 副食品蔬菜高汤做法

楼主: ichoco (...)   2015-03-20 09:23:36
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副食品用的蔬菜高汤做法简单,主要固定会使用的调味蔬菜有洋葱、红萝卜、西芹,
也可再加入高丽菜,这些食材都会让高汤有蔬菜的甜味。
我通常也会再加入苹果、水梨进去熬蔬果高汤。将这些蔬果切丁后,
添加水量要以淹过食材为准,不超过锅子八分满(以免水滚溢出),
小火滚煮一个小时后过滤高汤即可。
高汤会是澄清金黄色带有蔬菜香气,用来煮粥会很香甜,
一次煮多一点可以用副食品分装盒冷冻保存。
过滤出的蔬菜丁可以用调理机打成蔬菜泥加入粥里给宝宝吃,
吃起来有淡淡的甜味,不要浪费喔!
作者: heartinkslab (心如石砚)   2015-03-20 09:58:00
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