[宝宝] 快速电锅早餐分享

楼主: ncbi (低调,D掉。)   2015-03-18 11:46:00
虽然是班门弄斧了
还是提供给上班族妈妈参考囉
(不过厨艺比我菜的应该不多了...)
为了早上可以快速加热即食,
许多是前一晚就要先准备起来的喔~
妈妈如果早上有点时间,现做一定是更好的!!
纯文字版 (..抱歉实在没时间拍照)
【法式吐司】
1.前一晚将面包店买的吐司去边切块,大小视宝宝年纪而定,我目前总量是拿2~3片吐司
来制作(会多做)。
2.拿一小碗公,打1~2个全蛋,将蛋用筷子打散后,倒入一些牛奶或豆浆(约50cc以内
,烤好吐司口感会比较湿润,也不想用太多蛋。不加也可以),可加些芝麻粉,
再用筷子搅拌均匀。
3.此时可先将烘焙纸平整铺在干燥电锅里,不加水。
4.将切好的吐司块用筷子陆续夹起置入步骤2的液体中,每面都要浸泡到并放个1分钟,
再夹起沥干平放在步骤3烘培纸上,吐司互相最好不要碰到(到时分开裂掉会有点丑)。
5.盖上电锅盖,切加热,跳起后等3分钟再开盖,用筷子夹起吐司看底面是否有上色(浅
黄褐色条纹),若无则再切一次加热,但要注意时间避免焦掉。如底面已上色,则迅速用
筷子翻面,再切一次加热。跳起后重复上述步骤,确认两面都有上色但不到焦黑的程度。
6.将烤好的法式吐司夹起置入locklock玻璃保鲜盒,室温放凉后再盖盖子,冰冷藏。
7.隔日早上加热时,同样将烘焙纸平整铺在干燥电锅里,不加水,放上冷藏的吐司块,
切一次加热跳起即可。
【蒸布丁吐司】
1.前一晚将面包店买的吐司去边切块,大小视宝宝年纪而定,我目前总量是拿2~3片吐司
来制作(会多做),将吐司块置入locklock耐热玻璃盒或陶瓷保鲜碗里摆好(容器不能太大
,不然蛋液会太浅)。
2.拿一个碗,打1个全蛋(不能太小),将蛋用筷子打散后,倒入约90cc牛奶或豆浆,再用
筷子整体搅拌均匀(如果整体蛋液太少,就再等比例增加蛋及牛奶豆浆)。
3.将步骤2蛋液倒入步骤1的耐热容器中,让吐司块都能大部分浸泡在液体中,
密封冰冷藏。
4.隔日早上将耐热容器(不含盖)放在电锅里蒸架上,外锅一杯水,
切加热跳起后闷10分钟以上即可。
【香蕉燕麦圈圈饼】
1.前一晚将一根香蕉去皮后在碗公中用汤匙压成泥,不用太细。在压好的香蕉泥中倒入
目视约等体积的即溶燕麦片(燕麦片如果较少成品口感较软,较多则成品口感较硬,可自
行调整),用汤匙搅拌均匀(搅个5~10分钟混和较佳)。
2.此时可先将烘焙纸平整铺在干燥电锅里,不加水。
3.将步骤1混好的泥倒入干净塑胶袋中,用干净食物剪将底部一小角剪掉,将泥从洞里挤
出于步骤2烘焙纸上,挤成圈圈(大小自行调整都可)。
4.盖上电锅盖,切加热,跳起后立刻开盖(再等底面会焦掉),用汤匙铲起圈圈(此时底面
应该有上色

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