[宝宝] 点心:黑糖.南瓜.栗子地瓜三色小馒头

楼主: joan0912 (I)   2015-02-10 08:02:38
图文网志版:http://match000.pixnet.net/blog/post/44498581
以下为纯文字心得:
※这是参考fb上的《宝宝副食品交流区》社团的食谱来制作。
日本太白粉是熟粉﹑马铃薯粉,跟树薯粉是不一样的哦!
如果宝宝副食已经吃过马铃薯,不会过敏后可以做来吃了,
于是阿得德已经吃过,而且也不会过敏,
所以阿德妈就打算来制作小馒头,
这次打算做三色小馒头:黑糖.南瓜.栗子地瓜。
可以让阿得德当点心,也可以练习抓握哦!
【食材】
日本太白粉 120g、黑糖or细砂or糖粉 30g、
(太白粉要过筛后备用,糖的粗细会影响小馒头的表面,可使用糖粉为佳)
蛋黄一颗(宝宝如果蛋黄过敏,可改地瓜或南瓜蒸熟20g)
母乳20cc(配方奶,1y以后可改鲜奶)
【作法】
1、先把糖溶到蛋黄(根茎类)里,再加入母乳,最后加日本太白粉。
太白粉不要一次加完,慢慢揉成面团状;
如果要改成加入根茎类的话,太干再加母乳,太溼太黏的话再加点太白粉。
2、用手杆成长条状,在每段切约1公分,可以搓成小汤圆状、
或者直接切成正方形、三角形都可以!
3、在烤盘上舖烘焙纸,170度预热烤20分钟。
(烤更久就更脆,放一两天如果回潮,可以再放烤箱烤一下)
烤好了!黑糖是圆形、地瓜是正方形、南瓜是三角形。
再放入宝宝的点心罐(圆形&方形密封盒)内。
阿得德的第一餐副食先不给这么多粥,才有多余的胃来吃点心小馒头,
现在还不太会自己抓着塞到嘴巴吃,但至少会自己一颗一颗的一直拿…
(但是丢地上)
嘴巴里面的是我塞进去的,
方的地瓜是最硬的,要用很多很多的口水才会软化啦!
阿得德的表情说著:“妈咪,太硬了可以吐掉吗?”
后记
这三种口味南瓜最软,再来是黑糖,最硬是地瓜了…
我这次的确烤的比较久一点(超过20分钟),
虽然外观每颗都长的不一样,
但却是来自妈咪的爱心手作,也比外面卖得安心许多。
阿德爸说很好吃,味道很天然,除了偏硬了些,
吃起来跟市售的味道满像的,
朋友的1Y5M+的加恩哥也是好吃到一直转圈圈~
于是我也要拿了一些分享给我最爱的小蓁蓁啦!

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