[宝宝] 亲子料理-豆腐汤圆★紫米汤圆&烤麻糬

楼主: ppptt (PT)   2014-12-27 12:49:12
网志图文版:http://ppt.cc/WoOZ
★ 首次制作,豆腐汤圆,成功!
在冬至前,就看了硅谷美味人妻的豆腐汤圆食谱,
家中正好有绿主张的糯米粉,对她推荐的亲子共煮跃跃欲试,
圣诞节这天,虽然儿子不太乖T-T,下午完全没小睡,
马麻还是按照原订计画,让他玩揉汤圆游戏。
材料:嫩豆腐一块(290g)、糯米粉一包(250g)
★ 不过糯米粉前一天被我用掉1又1/4杯做紫菜糕。(入冬后真是贤慧到爆啊 !)
做法:揉一揉→捏圆→水煮。(搞定!)
接着就看大厨示范表演吧!
★ 因为马麻要拍照,直接把糯米粉和豆腐丢到不锈钢锅里,叫儿子揉。
(平常在家动辄得咎的)儿子有点犹豫......
再三鼓励“就压下去吧!”儿子终于动手了!(马麻平常到底多夜叉啊?)
★ 姿势很豪迈,看起来很专业哩!!!
★ 超级兴奋!(大厨,注意你的口水!)
★ 虽然既专注又卖力,但都还没成型XDDD!
★ 架势100分!散落的面粉,是马麻的修炼 (深呼吸,放轻松)。
★ 终于,面团成型了。(当然是我弄的!)不过这时马麻得煮晚餐了Orz,只好先搁著。
本来答应儿子,把拔回家时让他跟把拔一起搓汤圆,但没睡午觉的儿子太欢了,
晚餐吃一口哭一下,所以只好吃完饭洗洗睡囉!
★ 马麻自己搓!
★ 豆腐汤圆相当好成型,近期希望能再给儿子玩玩!
★ 拿几颗出来摆摆。
★ 丢入滚水里咕啦咕啦地煮。
加了豆腐的汤圆久煮、久泡也不软烂耶!不用忙着捞,可以一次下锅!
起锅,首先是简易版-糖水篇。
★ 我叫老公猜这是糯米粉和什么揉出来的,他吃了5.6颗都还猜不到XDDD!
其实去煮锅那儿一闻就知道了,满满豆浆味啊 !
变化版-紫米汤圆。
★ 加入前几天做的冰糖紫米粥,超赞
没吃完的捞起来冰冰箱(没有糊掉也没有硬掉,耶!),隔天用烤箱烤来当早餐吃!
★ 2-3分钟烤了3次,不过表面没有变焦脆,不晓得是不是豆腐水分比较多?之后可以再
试试看。
做了三种口味喔,首先是巧克力碎腰果。
★ 使用的是公平贸易榛果巧克力酱和老公公司合购的腰果零食切碎XD!
蜂蜜芝麻粉口味。
★ 使用的是寿丰印象龙眼蜜和主惠已催芽黑芝麻研磨粉。
最后是酱油海苔口味。
★ 柴鱼酱汁和主妇联盟的寿司用海苔(海苔卷也出现过唷XD)。
★ 涂酱汁&撕海苔。
★ 酱汁就是用负气写的炒乌龙面里那包昆布柴鱼高汤,加点蕃薯粉搅拌,放微波30秒即
完成。
感谢硅谷美味人妻分享的豆腐汤圆。
最近阴雨常窝在家,做亲子料理,能跟孩子游戏,又能煮热腾腾的汤圆,
好吃又好玩,不试可惜啊 !(一起加入擦地板的行列吧!)

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com