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因为妈妈我爆炸性的想吃九层塔料理，不过如果只做九层塔煎蛋，
还要想一两个菜，我好懒，也怕菜煮到一半宝宝就醒了。
所以就有了这个打抛鸡肉盖饭，简洁迅速确实的完成一餐。
一样是为了作为无盐饮食，所以要想一下，放一些有香味的东西进去，
让这道菜吃起来不会太索然无味。
九层塔气味已经很浓，所以完全不用担心这道菜没味道。
一般打抛肉都是用猪绞肉做，不过因为最近吃太多猪肉了，所以我改放鸡绞肉。
材料如下，做出来的量可以组成 2~3 个便当：
1. 牛蕃茄一颗 ($5)
2. 洋葱一颗 ($15)
3. 以鸡胸肉绞制的鸡绞肉， (我买了 $70，只用了一半)
4. 九层塔两袋 ($20)
做菜前先把牛蕃茄洗干净、去蒂、切小丁，
洋葱切碎，九层塔摘出叶子、去掉粗梗。
准备好就开始热锅动手炒啦。
1. 先把鸡绞肉放下去炒散。
2. 鸡肉翻白后，放下蕃茄丁和洋葱碎炒软。
3. 最后放九层塔，炒软后起锅。
趁宝宝睡觉期间迅速完成的午餐，吃完饭还可以跟她一起睡一下。 XD
绞肉的部分，因为要和宝宝一起吃，所以我请肉贩帮我绞了两次。
菜贩跟我说九层塔的低消是 10 元，我觉得目测起来有点少，
就豪迈的买了 20 元，结果量多到爆炸，我下次不敢了。 XD
炒软的洋葱会释出甜味，不再有洋葱的呛辣味，
我也常在饭菜里加入熟软的洋葱，宝宝按例很捧场。
九层塔味道比较浓重，本来担心宝宝不爱，
不过她还是嚼嚼嚼的很开心的吃了一口又一口。
听说歌手游鸿明可以长得那么高，是因为吃了很多九层塔煎蛋，
以后再多找时机煮给妳啊宝贝。 XD
先前可能因为蕃茄带皮，若是切稍微大块一点宝宝会呕出来，
所以这次一律都用汤匙切成小小口，就喂得很好。鸡肉末也是。
虽然做出来我觉得还满好吃的，可是一个便当里只有这道菜，
我觉得以大人的眼光来看还是有点微空虚，
下次应该再炒个杏鲍菇什么的，增加当餐的食感啊。
不然就是应该再加点什么东西进去炒。
我看很多人会放荸荠，下次来问问看菜贩有没有好了。
报告完毕～