副食品懒人作法的分享与请益
我是个对下厨兴趣缺缺的新手妈妈,但是为了双宝的健康,还是希望能自己煮副食品
给她们吃。双宝目前九个多月大了,想小小分享自己的懒人做法,但也希望前辈给我
接下来的建议。
看了很多做法,我自己目前都是这样做的:
1. 先煮一大锅
我准备一个大锅子,装进两杯糙米、八杯水泡一阵子,然后加上两三种需要久煮的食材,
通常一种淀粉类(如:玉米、马铃薯、地瓜、南瓜等),一两种蔬菜类(如蒜头、
红白萝卜、甜菜根、番茄、洋葱等)。然后煮开转小火熬个十来分钟,之后关火闷
一阵子。(整个很随兴),煮完在旁边放凉。(我通常是下午小孩午睡时做这部分,
放凉后冰进冰箱等晚上继续。)
2. 川烫青菜肉类
晚上孩子入睡后,我就洗切菜继续下厨。通常会准备一个绿色蔬菜,然后加上任选的食材
像是菇类、茄子、瓜类等),并切肉类等等一起川烫。如果肉类量少,我会用电锅蒸
三个蛋补充蛋白质(因为之前水煮都常没熟,所以索性用蒸的,若有高人麻烦给建议),
川烫的顺序,我先煮熟非叶菜类的,然后烫叶菜类,然后肉类,全都用同一锅水。然后用
盘子装煮烫过的食物。
(鱼肉的话我会之前找一天专门处理,先用电锅蒸熟,然后慢慢把刺挑出来,然后冷冻)
3. 打泥
根据我的经验,以上的量大约可供我的双宝吃三天:
(每天吃两餐,中午200ml*2,晚上250ml*2),通常分装后会多出一些些。
所以我打泥的方式就是
(1)把大锅里大约分成三分之一(或1000ml)装进调理机。
(2)把刚刚煮烫过的食物各分三分之一装进调理机。
(3)把一颗蛋装进调理机。
(4)打泥(有时需要加些水才打得起来)
(对了,我在吃之前把食物泥蒸熟后,会加入一块水果泥冰块,一方面降温,
也有加入水果的营养。)
会这么搞冈是想尽量让三天的营养均衡,不要哪天肉比较多,哪天菜比较多...
4. 分装
这部分我同时用很多方式,有用马克杯加杯盖、隔热碗(内层可取出的那种)、
保鲜盒(Keyway有500ml和600ml大容量的)、瓷碗加盖.... 总之尽量以现有的
容器再买一些来用囉。
结论:
这种方式一次约忙个两小时就可以解决双宝三天的份量,对我这个懒人妈妈实在很方便。
不过前提是小孩不挑,毕竟这种食物吃起来一定不是走美味路线的。
我小孩因为从小没吃过好吃的食物,所以到目前为止吃得还满愉快的~~