[宝宝] 副食品:青蔬甜椒鸡松

楼主: infuture (草是绿的好)   2014-09-13 22:33:00
图文好读版 http://infuture.pixnet.net/blog/post/30265427
之前做了马铃薯泥,配了青蔬甜椒鸡松,
一次满足淀粉、蛋白质、蔬菜水果的摄取。
基底是马铃薯泥,上头的配菜材料就是随便选自己喜欢的蔬菜和绞肉,
我这次是这样组合:
* 甜椒一颗 ($25)
* 青江菜两株 ($25)
* 鸡绞肉 ($80)
* 马铃薯一颗 ($30)
开始制作之前先备料。
甜椒洗干净后去蒂、去籽,再切碎;
青江菜洗净后,去掉根部,切碎;
因为我打算直接把马铃薯压泥,所以我在蒸煮前先把泥沙洗净,
想带皮就刷干净、想去皮就先削皮,然后切块。
接下来就是平底锅和电锅交叉作业:
1. 用电锅处理马铃薯。
把马铃薯块放进大碗里,在外锅倒一杯水,按下煮饭键。
2. 在平底锅炒鸡松。
热锅,把鸡绞肉炒散。鸡肉翻白后,
将青江菜与甜椒下锅一同翻炒,炒到蔬菜熟软即可起锅。
3. 制作马铃薯泥。
炒好鸡松之后,电锅应该也已经跳起来了,
把马铃薯放进研磨碗里压碎,就可以得到一碗绵滑的马铃薯泥。
实际喂食时,我们家宝宝吞咽碎肉的能力还不错,
不过毕竟牙还没长齐,如果给的肉再大块一点,就有咬不动的风险。
截至目前我发现我们家宝宝对食物的接受度还满广的,
除了酸的东西她明显不是很爱(之前看 YouTube,怕酸的宝宝好多XD),
或是某些水果(譬如芭乐和苹果)太硬了,即使切丁她也不太能咬,
大部分时候我准备给她的东西她都吃得还不错。
听说有些宝宝只吃清脆的菜梗、不爱嚼不烂的菜叶,
不晓得是不是我一开始就切成适口大小、她又很能吞?
反而没怎么看过她排斥吃叶菜类。
制作和宝宝一起吃的无盐饮食也不是每一次都很顺利啦,
偶尔也会有煮得自己不喜欢吃、只有煎蛋能安慰我的情境。
像有一次的便当是清炒鸿喜菇、炒空心菜、煎冻豆腐与煎蛋。
本来寄望菇类的香气可以让这个便当有点味道,
但是实际吃了一下还是觉得太淡了。XD
很多人建议我即使煮给宝宝吃,也可以帮自己那份加盐、放调味。
但是我的喂食心得是,明明是一模一样的食物,
我碗里的那份宝宝就是比较爱!所以我干脆煮一样的东西,
这样还能趁我自己吃饭时,多诱骗她吃个几口。
如果加了盐,就不方便喂给她了呀。
祝大家都可以跟宝宝们快乐的一起吃饭~
(继续开发大人吃起来不觉凄凉的无调味或少量调味食谱 XD)

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