54.
12月28日是白观森的结婚纪念日，程瑜还记得去年的这时候，白礼像头横冲直撞的公牛，
隔着玻璃门也不怕过路人的眼光，一股脑地指责李若兰的失礼。
随着烟雾往上，程瑜望着防火巷上方那片狭窄的天，路灯照不尽的灰暗，细雨飘落而下。
把菸捻熄，还剩半截，随手扔往旁边的垃圾桶，程瑜推门进入餐厅，瞧见刘军秀正在清点
今日的备餐。她只看了他一眼，露齿灿笑，回头继续手边的工作。晚间上班的同事不多，
毕竟只招待白家一户，不需要过多的人手，放假的等于赚一天带薪假，上班的人补贴双倍
日薪，何乐而不为。
程瑜洗了手，搓上一点柠檬把菸味洗净，自己拿了刀，缓缓地切开羊肋，沿着肌理组织，
一刀一刀地轻划。料理能使他得到宁静，什么都不必想，仅仅依照自己的直觉。
手艺精湛，让围观者不自觉屏住气息，就连刘军秀也看入迷。她曾经与公司同事在休息室
揣测过，李若兰之所以处处针对程瑜，某种程度上应该是见不得别人好，如果这人还留在
她的餐厅会是多大的助力，养了这么多年竟然被白礼连皮带骨给捡走了。
是呀，当初程瑜来的时候也是心不甘情不愿的，就是不晓得白礼到底用什么手段把程主厨
给挖来的。
五人份的餐点很容易准备，找几名厨助就能搞定，犯不着主厨亲自料理。程瑜想起白观森
像五月暖阳似的笑容，身上全是老好人标章，想着想着，还是觉得自己该亲手处理以示尊
敬。刘军秀随着主厨指示把蛋白打发，歪著头说“我记得小白老板一家才四个人，这第五
个人是谁？”
不用脑袋也会知道是谁，程瑜没有接话，专注在自己的料理上。
得不到答案的刘军秀，缩著脖子静静地处理那锅蛋白，白泡还没挺立，只能再继续。
最近休息室的八卦，自从上一波热情如火新女友风波以后，下一波的重点就是白礼跟主厨
闹不愉快的故事。大概是程主厨太贴心，他从不会打扰同事说八卦的兴致，也不过问内容
，哪像白礼，一天到头鬼混不上班，有上班就泡在休息室打屁聊八卦，结果别人问了他是
不是惹恼主厨，白礼就只是支支吾吾，说不出个鸟毛，一看就有鬼。
肉骨萃出了鲜甜，与北非小米打混成粑状。小米是摩洛哥的主食，当地人会混著塔吉锅或
炖肉一起用手抓着食用，只是程瑜玩弄小技巧，把橄榄油与蜜枣磨成泥，混著小茴香、荳
蔻、哈里萨辣酱等非洲香料粿上羊羔肉肋骨，用油纸与棉线缠紧，一起将粑状的小米入窑
烤。
出炉之后，北非小米粑烤得干香，散发着肉甜，淋上玫瑰酱、拌上肉桂，佐著再旁边沙拉
享用。最主要的小羊排早已烤出蜜汁，香气四溢，肉质油亮油亮，再加上一点点醃柠檬与
薄荷，化成了爽口的肉餐。冷得冻人的摩洛哥之夜，牧人仰望星空的寂静，要用丰富的香
气来化解食欲。
大概是吮著海岛的奶水长大，程瑜很擅长处理地中海传统料理，尤其是香料与海鲜，但他
总是保守，跟他的性格一样，低调不张扬，只敢偷偷地在众人无法察觉的情况下，一点一
滴的渗透入料理之中。所以有些人尝出来的时候，总会被吓著，像魔法似的在口腔中绽出
惊异的光芒，令人心荡神驰。
地中海还有一项特色，鲜鱼、炖鱼、醃鱼，总离不开海的料理。程瑜没这么坏心眼，也不
想好端端的人吐了出来，坏了这顿晚餐。
切开洋葱，他最喜欢爱琴海鱼汤，加上酿酒的葡萄、羊奶乳酪、无花果、干番茄、胡椒与
希腊茴香酒，只是把鱼改成蔬菜，熬上贝类，炖煮几个小时以后用棉布滤出清汤，盛上白
色瓷盘，缀以番红花。
有人推门来提醒，说白老板一家已经到了。
基本上的处理也已经告一段落，程瑜抹净手，刘军秀接手后续，她招招手“子豪，你来
一下，”她把前菜的那盘温沙拉洒上现磨的海盐，顺便清点盘数“等等帮我把雅玛邑白兰
地冰淇淋跟香草豆荚拿出来。”
人手不够就是有这坏处，就连蔬菜主厨也得被抓去当跑腿厨助。等江子豪把冰淇淋根香草
豆夹取回时，程瑜已经在前场接待白观森一家。
典型的成功人士的标准笑容，白观森下车以后立即握住程瑜的手，暖语寒暄，互相介绍起
对方，先是他深爱的妻子，再来是令他骄傲的一双子女。白礼略微紧张，眼神有点不安，
身旁的女子是他的妹妹。白乐一头波浪鬈发，搪瓷般的肌肤、汪汪的大眼，礼貌性地对程
瑜点点头，露出可爱的梨窝。
鹣鲽情深、父慈子孝，白观森一家就像童话故事中才会出现的美好家庭。在应侍的带领下
众人安排坐在琴台旁的包厢，台上有三人演奏爵士乐，乐音伴随着酒香与玫瑰味缓缓流泻
。
白观森瞧着空着的第五个位置，轻轻一叹“璿璿还是不来吗？”
梳拢著长发的白乐，噗哧一笑“苍璿大哥都几岁了，爸爸不要再用叠字称呼人家了，怪好
笑的。”
全身僵硬的白礼偷偷觑了一眼旁边的程瑜，程主厨若无其事的指挥上菜，毫无波澜，只有
他心中有鬼似的浑身不对劲“爸，苍璿这小子不会来参加的，你又不是不知道，别硬拉他
来。”
“我只是...想说从小看他长大，不知不觉就算上他一份了。”白观森蹙起眉头，哀怨说
“有这么生疏吗...？”
白乐眼神中有股鬼灵精，她左瞧右瞧，忍不住说“一定是哥又惹了什么事情了。”
白礼懊恼地瞪了她一眼，后者哼一声又继续转着腕上的小银链。
这场家宴并没有想像中来得轻松，程瑜不断地替白观森解释料理的细节，一旁的白夫人劝
也劝不了。
好爸爸的关怀攻势无间断落下，白观森眼睛闪亮亮，拉着程瑜的手，手心滚烫，从父母亲
问到兄弟姊妹、从兴趣问到吃喝拉撒睡，甚至想让程瑜直接填补那第五个人的位置，热情
得无法招架。程瑜解释得满头大汗，连首席侍酒师介绍酒品时也救不了他。等到应侍生端
上了主菜，才找到借口钻入厨房内，稍稍微解脱了一点。
副主厨正与蔬菜主厨讨论甜品的怎么摆盘，惊魂未定的程瑜已经不想再走出厨房，假藉指
导的名义，干脆龟缩在里面不见人。来自牛庇里斯山的雅玛邑白兰地抹上香草籽，与法式
酸奶油、蜜枣酱搅拌，冷藏四小时，华丽的冰淇淋就诞生了。
挖几球用银器盛装，配上蛋白霜、焦糖片与香草荚，其实不需要太多指导，刘军秀搔著鼻
尖，不太懂程瑜为什么不去前场接待。程瑜一人能抵十人用，这下子副主厨跟蔬菜主厨都
没事可做了。
“程主厨不去前面接待吗？”刘军秀刮著香草荚上剩余的精华，偏著头问“这边我们来就
行了，不会太麻烦的。”
“让他们一家人好好聊天吧，”程瑜轻轻地放下焦糖片，认真的神情仿佛那杯冰淇淋就像
是艺术品般神圣“...我就不去凑热闹了。”
“也是啦，人家结婚纪念日，留在那里真的有点尴尬，”江子豪收拾著桌上的器材，闭起
眼睛如痴如醉“这可是我第一次看见白家的人，白小姐长的好可爱，不知道她几岁？”
刘军秀把刀尖上的香草籽抹入玻璃盒中，漫不经心说“是呀，我也是第一次看见白观森一
家人呢，跟白礼长得好像喔，果然孩子不能偷生。”
这两个小朋友说起话来没什么分寸，开始品头论足相貌，程瑜还在专心地摆盘，突然间，
似乎一道惊雷闪过他的脑海，劈破了思绪，立即质问刘军秀“第一次见到白观森？你不是
被大老板挖角来的吗？”
“啊？”刘军秀猝然一惊，疑惑地瞧着程瑜“没啊，我没见过白观森啊。”
程瑜蹙起眉头，手上的香草荚还凝在空中“你不是被大老板挖角......”
“我的确是被大老板挖角来的啊。”刘军秀摸不著头绪，萎下音量，畏缩地说“我们餐厅
的大老板姓林，主厨你不知道吗？”
大老板姓林？林苍璿？
程瑜立刻冷下面容，江子豪跟刘军秀还在状况外，一股脑地呱呱聊天。
江子豪说“大老板姓林啊，我也是他挖脚来的，听说是小白哥的老朋友，神龙见首不见尾
的，我只见过他一次面而已，之后再也没看过人了。”
刘军秀点点头“上到餐厅室内设计、股份出资，下到人事配置、制服设计等等的都是大老
板一手包办，小白老板只负责管理、经营，......还有吃闲饭。”
江子豪朝着程瑜一笑说“程哥很少来休息室聊天嘛，也难怪不知道。”
桌子底下的拳头早已捏紧，江子豪跟刘军秀早就习惯主厨的冷面孔，一旁自劲打闹。程瑜
有一股冲动，想要把这身制服当场脱下来，内心里面脏话连篇，好个他妈的肥水不落外人
田。
“我去抽根菸。”程瑜转身就离开，留下错愕的两人。
狭窄的防火巷是他最大的救赎，程瑜拿出一根菸，急急地抽起，却反呛了一口，呛得咳嗽
不止，肺部疼痛。程瑜倚靠着砖墙，望着光害冲淡的稀蓝夜空，夹在建筑物中间只剩一小
片，菸香袅袅直上，逃不出困境。
为什么要把事情搞得这么可笑？林苍璿到底在想什么？蒙在鼓里的感觉好受吗？一点也不
。知道实情以后，更加难堪而已。
程瑜再度抽了一口烟。
他捏烂手中的菸盒，愤怒地扔往地上，咬牙啐了声“我去你妈的混帐！”

老司机这章都没出现，主厨越来越生气了，老司机可能要费很大的精神，才能追到主厨了〒▽〒

晚睡的孩子有糖吃觉得开心!!!加油啊司机XD

老司机加油啊QQ觉得你会很辛苦！

哇老司机追回程瑜感觉越来越困难

床头吵床尾合(喂XD

喔耶晚睡有糖吃~期待后续~白乐比哥哥聪明多了www

老司机太心机了，主厨被设计成这样怎么可能不生气！！

老司机活该 早晚都是会被发现的 小瑜要撑住啊

老司机立flag

(帮作者摸头顺毛)难怪老司机看到制服那么鸡动(没错字)男人不都说帮另一半穿的衣服就为了亲手脱下吗!太懂啦, 不过我希望我猜错,我不希望白爸爸是司机的爸爸啊...

啧啧啧啧啧难过看到制服这么兴奋，可以演一波大老板根俏主厨的故事了(并没有担心老司机，我还想再吃肉说，不过就连白爸爸的纪念餐都会考虑到老司机，我不紧张

吐槽帝还是用拳头解决吧 这口气不能吞。

推推～抓个小虫～手，刘军秀责接手后续→则

有种金屋藏娇的感觉 哈哈哈哈

QAQ 一开始超讨厌林苍璿，现在真心喜欢而且心疼他啊，真是用尽心机只为伊人

摸摸头~(我超听话) 老司机你真的很别扭, 程哥喜欢直球的!

(摸摸头)老司机是为了程哥搞了一家他可以自由发挥的餐厅吗？!好浪漫啊！

所以老司机到底什么时候契机喜欢上主厨的啊！太好奇了啊 感觉花那么多时间织了这面网... 太恐怖了！

我只许愿一件事，就是在两人正式在一起前可以让老司机好好被折磨一下吗（欸）欺骗什么的最讨厌啦

《Bachique》是老司机的美主厨梦工厂吗

老司机前途堪忧，主厨怒到最高点惹