[食神] 牡丹鹅脯-01

楼主: yukiwater (龙影)   2018-08-01 12:25:53
刘水池年约20岁,某所夜间高职名校餐饮科毕业两年,甫一毕业就被恩师刘欣推荐给
亚洲男性时尚业魔头秦暮河当贴身厨师,一日三餐外加宵夜点心零嘴以及各式各样的
流行饮品,全出自小池一人之手。
初时,二十九岁的秦暮河吃不惯小池的手艺,本来第一天就要打发他离开,是国宴首
席大厨刘欣用自己的名声担保,小池绝对是他所见过最具有厨艺天赋的厨师,让秦大
魔头勉强延用一周,过了一周,刘欣便承认是看走了眼,小池没有资格伺候时尚大魔
头的伙食,他老眼昏花,也该从此退隐江湖。
刘欣把话都说到这份上,秦暮河也不是不懂人情世故的人。于是,他同意让小池留下
一个星期,这段期间除了小池亲手做的料理之外,不碰其他食物,且看七天之后,小
池的厨艺能有什么翻天覆地的变化吧!
小池受了这番挫折,仍然不改其志。他在秦暮河身边做陪客,也尝了不少那些高级餐
厅送来的菜色,大部份底味可以用厚酱、油润、重咸、麻辣来盖括,刺激性的调味料
掩概了食材本真的滋味和口感,加上去油解腻的酸味水果酒、搭配不同肉类的烹调酒
酱汁,小池真有那么几顿,是扒拉着浇上黄金葱鹅油的白饭果腹。
秦暮河看他吃得如此简陋,反倒觉著有些意思,“樱桃肉、冷吃兔、松鼠鳜鱼、罗宋
牛尾汤,每一项都不合你胃口?”
小池摇摇头,“这几道菜,我一般的也会做,只是不会整得这么惊天动地。樱桃肉又
油又甜,餐厅加了大量的豆豉辣椒和高度白酒,意在去油解腻,发散肉香,但是调理
得不好,一碗肥腻的甜猪肉浸在浓浓的糖酒甜酱中,酒气散发不出来,入口极呛,肉
香无处抬头,可是糟蹋了上好的猪五花肉和白酒了!”
秦暮河听出兴致,“继续说。”
“兔肉几乎不含脂肪,用烧化的猪油下去炒,爆香兔肉丁和香料也是无可厚非。然而
辣椒的种类放得太多太杂,不但无法把兔肉炒得色香味俱全,还容易糊锅,起锅前那
一把刀口辣椒,呛得人张不开眼睛,秦总监虽然看着是能吃辣的人,可是这锅浸在红
油里的兔肉,也没有挟几块来吃。”
作者: tomoa (tomoa)   2018-08-01 13:22:00
饿………
作者: wildphoenix (小不点)   2018-08-01 14:53:00
篇名看起来又香又好吃啊
作者: fannygoods (平凡的快乐)   2018-08-01 15:51:00
小池!! 只有饿!!!
作者: hyri14 (HYR)   2018-08-01 16:42:00
想听小池解析松鼠鳜鱼和罗宋牛尾汤 肚子好饿QAQ
作者: gxu04 (开心快乐每一天)   2018-08-01 19:03:00
提醒一下,活动文需要单篇完结才符合活动规则喔 谢谢
作者: tetsu31 (tetsu)   2018-08-02 10:14:00
每次看小池都肚子饿啊啊啊 字面意义上的
作者: kecky (紫静)   2018-08-03 00:14:00
小池来到现代厨艺还是很厉害

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