“印度洋最伟大厨师”料理 华航A350吃得到
2016年05月05日12:52
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20160505/853773/
中华航空即将引进A350新机，华航今宣布，A350新机将与有“印度洋上最伟大的厨师”之
称的国际名厨江振诚合作，以欧风餐饮美学为A350欧洲航线设计机上餐点，江振诚首次担
任航空公司餐饮顾问，旅客搭乘华航A350飞往欧洲，可在3万英呎高空品尝到有台湾特色
的欧式创意美食。
华航表示，来自台湾的江振诚主厨在法国习艺多年，被《时代》杂志誉为印度洋上最伟大
的厨师，探索频道评选亚洲10大最佳青年主厨。江振诚主厨近期发表新书《八角哲学》，
公开其厨艺创意元素与创作过程，华航支持这位台湾之光全球巡回。
江振诚擅长运用在地季节食材展现创意料理技艺，在新加坡开设餐厅“Restaurant ANDR
É”，自2010年开幕后，已连续6年入选世界前50最佳餐厅，《纽约时报》选为10大最值
得搭机前往品尝的餐厅之一；他也把法国顶级料理带回台湾，在台开设餐厅“RAW”，开
幕一年余即入围亚洲50最佳餐厅的殊荣。
华航表示，A350新机将自今年12月起陆续直飞欧洲阿姆斯特丹、罗马、维也纳等航线，邀
江振诚担任华航A350欧洲航线餐饮顾问，届时旅客就可以在前往欧洲的A350航班上体验星
级欧风美馔。(李姿慧／台北报导)