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罗马洋甘菊(Roman chamomile，Chamaemelum nobile / Anthemis nobilis)
菊科(Asteraceae / Compositae)洋甘菊属(Chamaemelum)
学名：Chamaemelum nobile / Anthemis nobilis
chamomile源自希腊文的Khamai和melon，分别代表地上和苹果。英文俗名chamomile可以
是指德国洋甘菊、罗马洋甘菊、杭菊(Chrysanthemum morifolium)、田春黄菊(Anthemis
arvensis)和春黄菊(Anthemis tinctoria)。德国和罗马洋甘菊的药用史已逾千年，能追
溯至古埃及、希腊和罗马时期，原生长于东欧和南欧。[1-3]
【生理活性】
根据欧洲药典标准，洋甘菊花需至少含0.4%精油和0.25%的芹菜素-7-葡萄糖苷
(apigenin-7-glucoside)，实际上精油含量也普遍在0.4-2.0%之间[1]。罗马洋甘菊活性
成分有萜类的没药醇(bisabolol)和天蓝烃(chamazulene)；类黄酮的木犀草素(luteolin)
、芹菜素(apigenin)、槲皮素(quercetin)；香豆素(coumarins)的东莨菪素-7-葡萄糖苷
(scopoletin-7-glucoside)；以及白芷酸(angelic acid)和甘菊花酸(tiglic acid)形成
的酯类[1]。干燥过程中，产生的儿茶素(catechins)会使花色褐化[4]。
法国罗马洋甘菊精油组成有白芷酸异丁酯(isobutyl angelate，32.1%)、白芷酸-2-甲基
丁酯(2-methylbutyl angelate，16.2%)、异丁酸异丁酯(isobutyl isobutyrate，5.3%)
、2-甲基丁酸甲酯(methyl 2-methylbutyrate，1.9%)[5]。
伊朗罗马洋甘菊地上全株精油成分为天蓝烃(27.80%)、β-蒎烯(β-pinene，7.93 %)、桉
叶油醇(1,8-cineole，7.51 %)、α-蒎烯(α-pinene，5.94 %)、α-没药醇(α
-bisabolol，5.76 %)[2]。
民俗疗法
罗马洋甘菊茶能缓和胃疾和恶心感[6]。治焦虑、失眠，能镇静、调解压力、抗痉挛，26
国药典收录洋甘菊花为官方用药[2-4、7]。冷浸液或精油可改善肠胃不适和胀气；热煮液
能发汗、催吐，也可止吐、镇静，缓解经痛、因受寒引起的感冒[8]。摩洛哥的Tafilalet
地区利用水萃液治疗糖尿病和心血管疾病[9]。
外用可缓解皮肤搔痒、擦伤、冻伤或虫咬等不适，也可处理眼睛刺激，或当作漱口水，减
少口腔和喉咙发炎[4]。
抗氧化
DPPH˙的抗氧化试验显示[2]，于浓度100 μg/ml时，罗马洋甘菊精油的抗氧化力是抗氧
化剂BHT的一半，德国洋甘菊精油则约为BHT的80%。还原力试验也表现类似趋势。
一篇探讨地中海区域常见11种香草的研究表示[10]，罗马洋甘菊精油对脂质的抗氧化力效
果最好，在亚麻油酸和β-胡萝卜素的测试中最能保色。使用的11种香草皆生长于意大利
，罗马洋甘菊精油组成为白芷酸丁酯+乙酸己酯(n-butyl angelate + hexyl acetate，
28-37%)、白芷酸异戊酯(isoamyl angelate，19-30%)、2-甲基丁酸-2-甲基丁酯
(2-methylbutyl 2-methylbutyrate，6-8%)。
抗菌
精油对抗药性甲氧西林的金黄色葡萄球菌(methicillin-resistant Staphylococcus
aureus)所产生的抑菌圈可达19 mm [11]，相较于德国洋甘菊的0 mm，显示对此病原菌的
抑制力非常优异。
罗马洋甘菊精油和萃取物能有效抑制牙周病致病菌—牙龈卟啉单胞菌(Porphyromonas
gingivalis)，30 μL的萃取物和精油(1：9稀释)观察到的抑菌圈分别为13.3 ± 2.5和
20 ± 1.8 mm [12]。
杀虫
浓度0.0047和0.0093 μg/ml的罗马洋甘菊精油，能有效杀死寄生于芭乐、玫瑰的温室粉
蝨(Trialeurodes vaporariorum)幼虫，但对成虫和蛋无效[13]。
抗发炎
英国鼠尾草(Salvia officinalis)叶片和罗马洋甘菊地上部分的68% (w/w)酒精萃取物于
浓度5 μg/ml和50 μg/ml时，分别和人类前脂肪细胞(fibroblastic preadipocytes)或
人类神经瘤母细胞(SK-N-SH)共同培养4和24小时。结果鼠尾草能显著降低发炎因子IL-6、
SAA和ICAM-1；罗马洋甘菊可减少MCP-1、 ICAM-1和VCAM-1的分泌，整体来说，24小时后
，罗马洋甘菊在2种细胞试验中表现出较广泛且更有效的抗发炎特性[14]。
罗马洋甘菊花中的辛柄糖酸(octulosonic acid)衍生物研究证实可活化过氧化体增殖剂活
化受体-γ (peroxisome proliferator-activated receptor gamma，PPAR-γ) [15]，而
能活化PPAR-γ的物质具有潜在抗发炎能力[16]。罗马洋甘菊精油里的天蓝烃[17]能抑制
花生四烯酸(arachidonic acid)发炎过程中，环氧合酵素-2 (cyclooxygenase-2，COX-2)
的活性，中断发炎路径[18]。
NF-κB掌控多个关于发炎的基因，研究推测[19]罗马洋甘菊能抑制NF-κB的活化，阻止后
续发炎反应。德国洋甘菊的水萃物和酒精萃取物也有类似功效和抑制机制[19-20]。
止痛
1小时前口服180 mg/kg b.w. 南非罗马洋甘菊花水蒸馏精油的小鼠和大鼠[21]，能更有效
抑制热源刺激引起的疼痛，以及醋酸造成的耳朵肿胀发炎。使用的精油含α-没药醇
(50.03%)、金合欢烯(farnesene，5.35%)、匙叶桉油烯醇(spathulenol，2.56%)。
降血压、利尿
每日口服摩洛哥罗马洋甘菊水萃物剂量140 mg/kg持续3周的高血压大鼠，在第8天发现可
显著降低收缩压，到第16天减少最多；排尿在第12天时明显增加，之后持续增加到第20天
[9]。利尿剂也是其中一种降血压药。
降血糖、抗糖尿病
每日口服摩洛哥罗马洋甘菊地上全株水萃物剂量20 mg/kg持续15天的健康或糖尿病大鼠，
从第2天开始到第15天皆能有效降低血糖，而在单次口服时，1小时后也能观察到血糖下降
[22]。只是大鼠血液中胰岛素浓度并没有变化，显见功效机制应和胰岛素分泌无关。
抗凝血
精油可抑制豚鼠血液的凝结，且呈剂量关系，但对血块的收缩无效(clot retraction) [4
、23]。
可能风险
小鼠口服5000 mg/kg b.d. 的罗马洋甘菊精油，在30分钟后观察并追踪14天，结果并没有
任何行为上异样或死亡，LD50 大于5000 mg/kg b.d. 的物质可视为无毒性物[21]。美国
FDA将德国和罗马洋甘菊萃取物或精油列为公认安全物质[7]。但高剂量有催吐性[8]。
【芳疗功效】
持续14天暴露7小时于扩香Robert Tisserand Ltd.罗马洋甘菊精油(400 μL)的大鼠[3]，
在强迫性游泳忧郁实验模型中，显著增加探索距离、站立次数(rearing times)，以及减
少静止时间，证明能有效抗忧郁、排除情绪失落。
103位具有焦虑、紧张、疼痛或失落的成人，随机分成2组分别接受每周1次全身甜杏仁油
按摩或全身甜杏仁油+罗马洋甘菊精油按摩持续3周，结果无论有无精油，仅单纯的按摩便
能明显减少焦虑，精油则能增进按摩效益，并改善涵盖身心灵整体生活的品质[24]。
13位平均21岁的女学生吸闻罗马洋甘菊精油后脑波图显示，会减缓顶叶和后侧颞叶
(posterior temporal lobe) α-1波(7.5-9HZ)，并觉得愉悦和舒适，同样作用的还包含
真正薰衣草精油和丁香油酚(eugenol)，但若不喜欢这些气味的人，则α-1波不会变化
[25]。这表示我们对特定精油的好恶也许能从α-1波的变化客观得知。
36位患有慢性支气管气喘的病患，每天1次吸嗅伊拉克罗马洋甘菊或黑种草(Nigella
sativa)剂量100 mg/kg热煮时产生的蒸气5-10分钟持续3周，结果罗马洋甘菊可使患者的
肺活量(forced vital capacity)从2.38增加到2.75，第一秒吐气量(forced expiratory
volume in first second)从77.41到79.33。不过黑种草的表现更好，分别从1.36提升到
3.54，53.80到74.91[26]。