各位好
想请教一下关于红肉(尤其是牛/猪肉)致癌的问题
红肉容易致癌在各种医学研究中已经是共识了，一般建议的每周摄取量都很少。
但我个人很喜欢吃牛/猪肉，那个建议的每周摄取量，我根本1～2餐就吃完了...
我本身有在做重量训练，对于肉类摄取的需求比一般人多一些。
所以想请教一下，如果我是选择牛肩胛和猪里肌这种脂肪含量少的部位，而且只是用
滚水川烫或是大火快炒的方式去料理，那还会有容易致癌的问题吗？
因为我看那些医学研究，他们说的红肉都是经过各种加工和醃制，或者用烧烤的有烧焦物
质，但似乎没有提到“只是用滚水川烫或是大火快炒”这种简单的料理方式，是否依然会致癌。
不知道从各位觉得如何呢？
谢谢～
作者:
Or3 (new life)
2024-10-07 16:36:00不要想太多 机率及遗传因素更多 正常吃不要吃太多加工食品就好
作者:
xbox1 (插爸万)
2024-10-07 20:00:00人种 基因 遗传都有可能 而且要留意上了年纪代谢慢 加工食品要忌口 器官都老了 我们要协助减轻负担
感谢回复。我不吃加工食品，都是买生肉回来自己料理的。
作者:
blence ( )
2024-10-07 21:19:00红肉致癌哪来共识....
作者:
waakye (明天的太阳)
2024-10-08 12:08:00我觉得至少比烧烤好
有朋友都吃有机食物，结果得肾癌过逝. 人死有命，别太钻牛角尖.
作者:
lovewan (张阿妹，挖爱哩！)
2024-10-08 23:32:00医院个管师说原型食物最好会致癌通常是因为料理方式红肉or白肉根本没关系（水煮牛肉片v.s炸鸡，逗挤?）
压力也是致癌因子啊，因为不吃猪牛，导致你不开心，也不是好事
感谢大家回复是说，看了各位建议，我已经买了500克牛肉丝...
作者:
Or3 (new life)
2024-10-29 12:17:00吃可以消除压力 吃吧~~