当心乳癌复发！营养师爆乳癌“危险因子、防癌要点”
2022年8月3日
乳癌是国内女性好发癌症的第1位，近年来也有年轻化的趋势，而不久前就有一位年仅40
岁台湾女歌手因乳癌病逝，令许多歌迷感到惋惜。据统计，台湾每36分钟就有一名女性罹
患乳癌，而每天平均有7.3人死于乳癌！
为此，营养师李其昀在脸书粉专《零距离营养师 David 李其昀》提醒女性朋友，除了要
定期安排乳房检查外，也要在饮食上多加注意，以降低罹患癌症的风险：台湾每36分钟就
有一名女性罹患乳癌，而每天平均有7.3人死于乳癌！
避免致癌饮食 避免高糖高脂肪食物 高脂肪饮食会影响荷尔蒙分泌，体内贺尔蒙不平衡是
导致乳癌的重要原因之一；此外，摄取过多的精制糖，容易让身体呈现发炎状态，造成免
疫力下降，当免疫力低落时，癌细胞就可能伺机生长。
远离环境荷尔蒙 环境荷尔蒙又称为“内分泌干扰素 (endocrine disrupter substance,
EDS)”，由许多有害人体的化学物质所组成，由于其分子结构类似体内的荷尔蒙，人体接
触后会干扰身体的机能健康，长期下来可能导致癌症、内分泌系统失调、以及生殖系统受
损。
李其昀建议大家，在日常生活中应减少摄取加工食品，并选择标示安全的食品，且要避免
使用保丽龙、塑胶容器、免洗筷。
减少抽菸酗酒 李其昀表示，菸、酒是对身体伤害很大的刺激因子，会造成身体慢性发炎
的现象；当细胞开始慢性发炎，罹癌的风险就会大幅度提高，因此建议大家尽量戒掉菸、
酒，有效预防癌症的发生。
饮食补充建议 除了避免致癌食物，李其昀也建议女性适量摄取以下几类食物： 大豆制品
黄豆中的“大豆异黄酮”被称为植物性雌激素，有类似抗荷尔蒙药“泰莫西芬”（避免乳
癌复发的抗癌药物)的结构，可抑制雌激素的合成，减少乳癌罹患风险。
建议每天适量摄取1到1.5份(约1杯) 豆制品，但切忌过量摄取，否则反倒会增加罹癌的风
险，李其昀警告，本身已经有乳癌或是曾经罹癌的患者，更不可过量摄取大豆制品。
十字花科蔬菜 摄取富含吲哚、植化素的十字花科蔬菜如绿花椰菜、高丽菜，能有效抗发
炎、减少癌症发生的机率。 富含omega-3脂肪酸的鱼类 omega-3脂肪酸有抗发炎、预防细
胞病变的功效，主要来自深海鱼类如鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼、秋刀鱼等。
最后李其昀提醒各位女性，身心灵的放松就是预防癌症发生、防止乳癌复发的最好方法，
除此之外，也要注意控制体重、均衡饮食、戒菸与限制酒精摄取。
本文经 营养师李其昀 脸书粉专《零距离营养师 David 李其昀》授权报导 延伸阅读冰
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