抗癌大作战！化疗期间怎么吃 营养师给建议
2022年4月27日
桃园市一名妇女罹患早期乳癌，定期回诊准备进行化疗时，因为白血球数量过低，医生认
为无法进行治疗只能改期。对此，营养师提醒需要化疗的癌症个案，平日就要需要透过饮
食来摄取足够的蛋白质，同时也要养成规律的运动及生活作息，提升自身健康，击退癌症
的攻击。（李明朝报导）
罹患癌症的个案，需要进行化疗时，饮食方面要注重均衡饮食及多样化，卫生福利部桃园
医院涂秀莲营养师说，因为化疗药物本身有抑制骨髓生长副作用，无论是白血球或红血球
的生长都会受到影响，此时加强铁、锌、维生素B群等微量营养素就显得特别重要，同时
，需要化疗的癌症个案，建议每天至少要摄取1.2公克以上的蛋白质食物，如果有口腔或
舌头等上皮黏膜破损，甚至白血球低下到需要延后疗程，蛋白质摄取建议要达正常摄取量
的1.5至2倍。
有关饮食方面的建议，涂秀莲营养师说，像早餐可以喝即溶麦片泡牛奶加水煮蛋，中午若
是外食，就以五谷饭加烤鲭鱼配芦笋炒鸡柳及红烧豆腐，晚餐五谷饭加3两卤牛腱肉配鲜
蚵炒丝瓜及红萝卜炒蛋，其中蛋白质的部份可以替换成猪肉或鱼肉，鲜蚵、蛤蜊及章鱼等
海鲜也是富含铁、锌及维生素B群的食物来源。优质蛋白质再搭配当季盛产的时蔬，可以
变化出不同菜色。另外水果建议一天吃到2至3种并餐后食用，水果中的维生素Ｃ有助于铁
质吸收，目前当季的水果有凤梨、莲雾、西瓜等。
除了饮食之外，养成规律的运动及生活作息也是非常重要，涂秀莲营养师表示，运动部份
建议每周至少3次，每次至少30分钟的快走或有氧舞蹈，如果体力无法一次做到30分钟，
可以拆成2次或3次，整天累计到30分钟。生活作息部份建议养成准时就寝习惯。
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