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天天喝汽水，养出癌体质！20年罹患3癌的医生惨痛经验：这6种食物，不要给小孩吃
撰文者 陈卫华 医师 2017-07-10
陈卫华医师是一位心脏内科医师，32岁那年起接连罹患骨癌、肾脏癌、甲状腺癌三种严重
的癌症，25年来历经无数次大小手术，数度与死神交手，在冥河边岸踱步，如今他60多岁
，不但抗癌成功，身体完全康复，而且容光焕发、神采奕奕。
每一种癌症，都不是莫名奇妙发生的。
第三次罹癌开刀之后，我常问自己：“为什么我一再罹患癌症？”
也更努力研究有关癌症医学的知识，所谓“知己知彼，百战百胜”，要想成功抗癌，就要
先深入了解癌症形成的原因，检讨自己的生活和饮食究竟出了什么问题。在病榻上的那段
时间，我仔细检讨自己得到癌症的原因，首先我回想到小时候的种种。
从小就忽略的慢性中毒
在南台湾炎热的夏天，即使是一大早，天气也已经开始热烘烘的了。国小一年级的我，背
著书包、提着水壶，从家里走好长一段路去国小上学，路上如果不喝水，可是会难受得口
干舌燥，所以我总是会带着水壶。我的水壶还有一个妙用，当我走到半路上，杂货店的老
板阿水伯会对我说：“小华，来！我帮你倒汽水。”
然后把我的水壶拿过去，把里面的水倒掉，装进满满的一壶汽水。
阿水伯是爸爸的好朋友，经常来家里跟爸爸聊天、下棋，特别疼爱我。汽水甜甜凉凉，又
冒着汽泡，让年幼的我觉得好喝得不得了，那是我童年最喜欢的饮料。就这样，我几乎每
天喝汽水，连续喝了好几年，我的父母都不知道。有时候，阿水伯还会给我一些花生、蚕
豆等等，我就带到学校分给同学吃，这是童年时的快乐时光。
但是，快乐的事情如果缺乏健康知识，有时会带来意想不到的副作用。像是长期喝汽水，
又常常吃容易发霉的花生、蚕豆酥、蜜饯等，可能无形中已造成了我的癌症体质。所以，
在此要奉劝大家：汽水要少喝，而像蚕豆酥、花生、蜜饯等这些零食，如果要吃，就要一
次全部吃完整包；因为开封后如果放著，很容易孳生过氧化脂质与黄曲毒素；汽水与蜜饯
内还充满了糖精，是剧烈的致癌物。
还有一段往事，也许和我得癌症也有关系。那是在民国58年，台湾电视首日开播的
那一天，全台湾的观众看到了第一个画面：
一位小朋友身手矫捷的做体操，那是一位高雄新兴国小的体操选手，在全省体操比赛获得
优异成绩，被电视台选为首播的画面。这个小小体操选手就是我。后来常常有人对我说：
“你是台湾电视史上第一位小童星”。
虽然我很高兴得到这个荣誉，但在荣誉的背后，却是长期苦练换来的。训练的过程中，我
受过无数大大小小的伤。因为当时年纪还小，不懂事，只要伤口没有疼痛、流血、发炎，
我就放著不管它，没有做什么后续处理。从小学一直到大学，我持续参加运动代表队，长
久下来，身体累积了许多大大小小的运动伤害，因为总是没有即时作恰当的医护处理，形
成了身体长期性的损伤，这可能也是我日后得到癌症的原因之一。
从小就该避免的食物
饮食是人体健康的能源，也可能是疾病的来源。从婴儿、幼儿、青少年乃至成人，体质的
好坏都是慢慢吃出来的，尤其现代儿童外食机会多，很容易从小接触的危险饮食包括以下
几类：
一、零食类：含有色素、糖精、化学调味，如饼干、糖果、糕点、蜜饯、调味饮料、汽水
等，多从孩童时代就慢慢累积毒素。
二、油脂类：油类很容易因遇热变质而致癌，如汉堡、薯条、炸鸡、油条、咸酥鸡等油腻
食物与油炸物。
三、烧烤类：烧烤食物如烤肉、烤香肠、烤土司等，无论是焦黑处，或是烧烤产生的烟气
，都是危险的致癌的因素。
四、豆谷类：花生、蚕豆、核果等食品，很容易因环境潮湿产生黄曲毒素和霉菌，致癌性
极强，很容易引发肝癌。
五、醃制品：如腊肉、火腿、热狗、香肠类多有添加保色剂、硝酸盐等，皆为强烈的致癌
物质。
六、硼砂制品：添加硼砂过多的凉面、贡丸、鱼丸等制品也不宜常吃。
发誓！绝不再犯的生活恶习
除了小时候、年轻时种下的各种“因”，我再细细回想这几年的生活方式，才惊觉自己在
不知不觉之间，也埋下许多癌症的诱发因子。当然，我不会神经质的认为出门吸到汽油烟
，或是吃了点外食，就会得到癌症。
凭著医学专业知识使我确知：如果只是接触一定程度的污染或食品添加物，人体的解毒系
统是可以处理的。但是已经罹患癌症的病人，自我限制的标准就要比一般人严格，如果再
过度的吸收致癌物，当然不利于癌症的康复。
也因此，请大家和我一样，立即戒除以下几种危险的生活习性：
当心！吞云吐雾快去见神仙──向香菸说NO！
抽菸对健康的不良影响，相信连小朋友都很清楚。但是光靠政策的宣导，只能做到告知风
险，“自制力”则需要自己去把持。
我原本不抽菸，但是和朋友聚会时，朋友总不忘递上菸给我，我的个性随和，不好意思拒
绝，也就跟着抽了。日子久了菸瘾渐大，每天大概要抽个三、四包。当我发现自己罹癌之
后，终于下定决心立即戒菸，发誓再也不碰！真是有种“早知如此，何必当初”的懊恼！
红唇族真的会变血盆大口──向槟榔说NO！
槟榔原本是离我很远的东西，但是有一次我去山上原住民部落作义诊，那时天气很冷，当
地原住民拿槟榔给我吃，说是可以御寒。我当时确实冷得发抖，于是就接过来吃了，身体
真的不会冷了，从此以后，山上义诊，总会吃上几颗。
朋友间也有人喜好吃槟榔，当他们知道我也吃槟榔，在聚会的时候又会递上几颗给我，从
此我也渐渐吃上了瘾，每天要吃掉好几包。
原住民朋友告诉我，槟榔在以前是他们族里主要的祭品，用来作为驱邪、净化等用途，而
且槟榔本身也是一种中药材。但是在市面上贩卖的槟榔，却加上许多添加物，其中含有几
种强烈的致癌物质，所产生的致癌性十分可怕，例如石灰、荖花和荖藤。
嚼槟榔不但容易得到口腔癌，也会引起其他器官的癌变，最直接有关联的是口腔癌、咽癌
、喉癌和食道癌。而且根据统计，88％的口腔癌患者，都有嚼食槟榔的习惯。所以，在我
得知罹患癌症起，立刻也把槟榔戒除了。
酒精茫茫，人生也海海！──向喝酒说NO ！
以前与朋友聚会时，常常都是无酒不欢，我的酒量很好，总是众人皆醉我独醒，但在自豪
千杯不醉的好酒量时，我却不曾警觉：我的肝脏负担比别人大很多。直到罹患癌症之后，
才开始正视饮酒对肝脏造成很大的伤害，几乎不敢再喝酒了。
惟独在睡前会喝一小杯红酒，是基于保健和养生的作用。根据研究，每日饮用少量的红酒
有许多益处，尤其对预防心血管疾病十分有帮助。
夜猫子容易透支寿命──向熬夜说NO！
过去下班后，常常与朋友出去聚会，所以都很晚才回家睡觉，第二天一早还要上班，长期
下来，造成肝脏解毒功能不好，身体累积了过多毒素排不出去，这种情况当然也就容易诱
发癌症。
在罹患癌症之后，我几乎不再与朋友出去吃饭喝酒了，即使工作忙碌，回到家至少还能够
及早上床睡觉，将就寝时间调整到晚上十点以前，把握住脏腑排毒与休息的黄金时段，让
自己在晚上十一点到清晨三点之间能够处于熟睡状态，这样能使肝脏获得充分的净化。
https://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?ID=ARTL000092619&p=2
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