[新闻]“水煮蛋放这餐吃”!防乳癌、失智又助眠

楼主: sony577 (双姓:《姓名权》平等!)   2019-07-15 01:56:01
日研究“水煮蛋放这餐吃”!防乳癌、失智又助眠
2019/07/14 时尚 杨婕安
超营养的鸡蛋可说是当代最好补充蛋白质的超级食物,不仅正常人应该天天吃,更是健身
族的最爱!去年3月国民健康署就在新版“每日饮食指南”中,把蛋白质摄取顺序,将原
本的豆鱼肉蛋类改成“豆鱼蛋肉”,近日国外一项研究近50万名受测者的最新报告出炉,
指出每天吃一颗蛋可能会降低心脏病及中风风险。
根据《CNN》报导,有一项追踪近50万名年龄30至79岁健康的成年人研究指出:“与不吃
蛋的成年人相比,每天食用一颗鸡蛋的人和降低心血管疾病的风险有关。”而发表在“心
脏医学期刊”的报告就指出,相较于不吃蛋的人,每天吃蛋的人死于心血管疾病的风险减
少18%,死于出血性中风的风险则减少28%。
除了预防中风之外,还可以防失智!日本营养师松田真纪表示,“蛋黄中的卵磷脂可以做
为细胞原料来协助身体更新、回春,更可以提升血液循环、抑制内脏脂肪堆积来协助减重
;蛋白中则含有良好的蛋白质白蛋白,能协助身体制造肌肉。 ”
此外,蛋黄中的维生素B群里有项名为胆碱的营养素特别值得注目,胆碱除了可以促进身
体代谢糖类及脂质的能力外,更有研究指出它是脑部神经传导物质的原料,是对于脑部发
展以及预防失智来说,相当重要的营养物质。
除了抗失智以外,松田真纪也表示鸡蛋还包含丰富的褪黑激素原料色胺酸,有助安眠跟减
压,让免疫细胞在睡眠时开始作用,对于女性来说还能有效对抗乳癌!只要把握在早餐时
段吃鸡蛋,身体就会在14个小时之后开始分泌褪黑激素,成功重整生理时钟来助眠、提升
代谢。
https://www.chinatimes.com/fashion/20190713000847-263904?chdtv

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