【联合报╱记者袁世珮／台北报导】
在很忙的4年前、在突然沉寂的3年间，张韶涵疯狂收集高价、限量的咖啡机，喝到香醇咖
啡就拉着老板问豆子，但她没计画开咖啡馆，反而要开中餐厅，让弟弟展厨艺。
张韶涵家中大概有7、8台Nespresso咖啡机，她摆出部分收藏，与服饰“上海滩”合作的
限量款加玉杯盘组，要价约台币22180元，还有在西班牙找到的纽约出租车款、首次去巴
黎的纪念品巴黎铁塔款，各要价约2万元，另一台与设计师Manish Aurora合作的白色小花
款，张韶涵到了巴黎总店找都缺货，不死心上eBay，以约2万8000元标下。
张韶涵爱咖啡，尤其是加2包糖的咖啡，“人生太苦，多吃点甜嘛。”她向往阳光、咖啡
、下午茶点的感觉，4年前开始收集咖啡机，一开始都用简单的咖啡球，现在也迷上研磨
的工夫，每当她在世界各地喝到好喝咖啡，都会找店主问个清楚，豆子哪里买、怎么磨、
怎么煮，还因此真的找到了理想的豆源。
但尽管如此，张韶涵却不打算跟风开咖啡馆，“如果我要开咖啡馆，会想亲自管理，毕竟
打的是我的名号，我喜欢的是露天、街边的咖啡馆，在台湾比较难实现。”
她目前计画的是开中菜餐厅，让正在跟五星级厨师学厨艺的弟弟负责，“没办法，我爱吃
中菜嘛。”
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