感谢大家的指导，终于想通了 Listener 也要宣告 aidl 的意义，
我一直想透过 aidl 把 Caller Pass 给 Service，还去实作 Parcelable..
后来看了十座的范例才想到，只要 pass Listener 就好了：
IServiceBinder.aidl
interface IServiceBinder {
void setListener(MyListener listener);
}
MyListener.aidl
interface MyListener {
void onButtonClick();
}
我之前一直想把 setListener 写在 Service 中，原来应该要写在 Binder 里面..
感谢大家~