德国面包店扩建挖到2800年前遗迹 好巧…也是1个烘烤坑
综合报导 2024-12-16 01:00 ET
https://imgur.com/1o0IJE6
考古学家发现2800年前的烹饪坑，里面有食物残渣，以及研磨谷物的磨石。（图／X平台
）
“考古新闻杂志”报导，在德国巴伐利亚州一家连锁面包店扩建工程中，意外发现青铜时
代晚期和铁器时代早期(约西元前800年)的早期烘焙活动证据；有趣的是，这项发现是在
当地一家面包连锁店的扩建计画中所发现。
巴伐利亚州文物保护办公室(BLfD)负责监督的这次挖掘，在挖掘工作时，工作人员发现坑
里面充满热蚀的石头；研究证实，这些坑通常被称为烹饪或烘烤坑，与食物制备有关。而
从石头的质地、形状，也可看出是用来将谷物磨成面粉所用，因此人员推测同个地点在当
时可能是间烘焙坊。
对坑洞中的木炭样本进行的放射性碳定年测试，将其年代确定为青铜时代晚期和铁器时代
早期。
考古文物保护部门负责人贝格博士解释道：“在这一地区以及其他地方，过去的研究中曾
发现过烹饪坑。”
此次挖掘的一个重要发现是一块磨石，尺寸约为26×34公分。其光滑且凹陷的表面，表明
它常被用来将谷物研磨成面粉。
人员也对坑中的木炭样本进行放射性碳定年法，确定它们属于青铜时代晚期和铁器时代早
期。分析显示，木炭样本含有83%的谷物残留物，主要是小米、小麦、斯佩尔特小麦和燕
麦。
此外，研究人员还发现罕见的植物酸浆的种子残骸，显示当时的饮食多样化，这些发现都
表明谷物被加工成面团或面包。
此次发掘出的文物，包括磨石，将被送往修复工作室进行进一步分析和保护。研究人员认
为，这些发现突显了布格贝恩海姆在青铜时代晚期和铁器时代早期作为食品生产中心的重
要性。
https://imgur.com/ucmGw99
古老磨石。（图／X）
新闻出处:世界新闻网
https://reurl.cc/Eg17GR