我是
1992/170/60kg
日式料理厨师
负责监督出餐品质以及无菜单料理设计(下面附成品图)
生活规律
喜欢干净，4.5天会打扫一次房间
两个礼拜洗一次床单被单枕头套
喜欢小动物，领养了两只猫
https://imgur.com/rJzLV5x
https://imgur.com/wLasS7y
最近她们越来越黏了
https://imgur.com/kh25JIs
https://imgur.com/UoA6bf8
https://imgur.com/KhX1DH4
兴趣是看电影.看书.运动
本身是道教信仰所以喜欢去庙里拜拜
不过跟大众一样讨厌8+9
小说.漫画.动漫.电玩现在很少碰
个性独立，同事口中好相处，有耐心
可以很宅也可以往外跑
曾经一个人骑车环岛，规画到出发只用2天
一个人走完白沙屯妈祖全程11天10夜
某天醒来觉得应该出去走一走，然后一个人骑车1天半来回新竹高雄
没有不良嗜好，不烟不酒不嫖不槟榔不碰毒
希望能找+-5左右住新竹.双北.基隆
爱猫以及能尊重我的信仰的女生
我没有沉迷信仰但是道教在我生命中占了一个很大的位置
站内信认识
附真相
https://imgur.com/DUyICvX
https://imgur.com/L4zwbZu
附上一些成品
有些是请人来拍，有些是自己手机拍的
不过都是我亲手料理完成
开胃红酒酿番茄配上生鱼片刺身
http://i.imgur.com/aqfBcJo.jpg
刺身盛合
https://imgur.com/X72egVH
鲭鱼姿造
https://imgur.com/QsiTtRy
综合寿司拼盘(散寿司+花寿司+起司鲑鱼卷寿司)
https://imgur.com/B4dsFK1
竹䇲刺身
https://imgur.com/Ni1vmPl
软丝细面刺身
http://i.imgur.com/rh260ua.jpg
六品握寿司
http://i.imgur.com/YAepVpl.jpg
特选刺身丼饭
http://i.imgur.com/IwCPOpv.jpg
炙烧牛肉做橙醋
在无骨牛小排的表面稍作调味炙烧后
切片摆上，搭配自己调制的橙醋汁
http://i.imgur.com/Dwuvq63.jpg
红酒牛肉佐意大利黑醋(我虽然在日本料理...但还是会西餐)
https://imgur.com/ZASBTot
茶碗蒸佐鲑鱼卵
http://i.imgur.com/RkFvibz.jpg
龙须黄金虾
有别于一般炸虾
外层改用切细丝的马铃薯去做包裹
http://i.imgur.com/Igqxmbq.jpg
盐烤马头鱼
http://i.imgur.com/93LUUNw.jpg
西京味增茄佐蒲烧鱼肚
将日本球茄炸过后
涂上自己调制的柚子味增再烤过
放上肥滋滋的蒲烧鱼肚
http://i.imgur.com/5Rgoto5.jpg
香浓奶酪佐玫瑰酱
http://i.imgur.com/lHZUPWB.jpg
自制地瓜羊羹 烟燻黑柿
http://i.imgur.com/hXxYpb6.jpg
PS.为什么标题叫做眼泪不要掉下来
因为喜欢吃日式料理，凭著一股兴趣一头栽进去
面试时听了很多好听话，梦想着有一天能开一间属于自己的餐厅
但不是本科系毕业，连拿菜刀都不会
一直不停切到手，被师傅唸手脚慢
没有煮过员工餐，第一次煮完师傅吃了一口就说这种东西拿去丢垃圾桶
然后自己进厨房煮新的员工餐
拿进去倒厨余桶时，师父说不是叫你倒垃圾桶吗?
厨余是给猪吃的，你煮的东西连猪都不会吃
师父藏招不愿意教，只能从旁偷看偷学
每次处理渔货时，因为小鱼量比较大，一次都是一百只起跳
只能偷偷藏个5.6只起来，趁空班休息时间练习杀鱼
磨练久了开始慢慢出热食(蒸.煮.烤.炸)
进步越来越大，开始觉得自己有能力，所以离开了原本已当上二厨的店
去到别间后才发现自己不会的真的还很多，放下身段从学徒重新做起
到现在终于能独立站在板前握寿司给客人
虽然我没有因为这些挫折而流泪
但过程似乎就跟这首歌不谋而合
感谢大家耐心看完~