我是
1992/170/60kg
日式料理厨师
负责监督出餐品质以及无菜单料理设计(下面附成品图)
生活规律
喜欢干净，4.5天会打扫一次房间
两个礼拜洗一次床单被单枕头套
喜欢小动物，领养了两只猫

最近她们越来越黏了

兴趣是看电影.看书.运动
本身是道教信仰所以喜欢去庙里拜拜
不过跟大众一样讨厌8+9
小说.漫画.动漫.电玩现在很少碰
个性独立，同事口中好相处，有耐心
可以很宅也可以往外跑
曾经一个人骑车环岛，规画到出发只用2天
一个人走完白沙屯妈祖全程11天10夜
某天醒来觉得应该出去走一走，然后一个人骑车1天半来回新竹高雄
没有不良嗜好，不烟不酒不嫖不槟榔不碰毒
希望能找+-5左右住新竹.双北.基隆
爱猫以及能尊重我的信仰的女生
我没有沉迷信仰但是道教在我生命中占了一个很大的位置
站内信认识
附真相

附上一些成品
有些是请人来拍，有些是自己手机拍的
不过都是我亲手料理完成
开胃红酒酿番茄配上生鱼片刺身


刺身盛合

鲭鱼姿造

综合寿司拼盘(散寿司+花寿司+起司鲑鱼卷寿司)

竹䇲刺身

软丝细面刺身


六品握寿司


特选刺身丼饭


炙烧牛肉做橙醋
在无骨牛小排的表面稍作调味炙烧后
切片摆上，搭配自己调制的橙醋汁


红酒牛肉佐意大利黑醋(我虽然在日本料理...但还是会西餐)

茶碗蒸佐鲑鱼卵


龙须黄金虾
有别于一般炸虾
外层改用切细丝的马铃薯去做包裹


盐烤马头鱼


西京味增茄佐蒲烧鱼肚
将日本球茄炸过后
涂上自己调制的柚子味增再烤过
放上肥滋滋的蒲烧鱼肚


香浓奶酪佐玫瑰酱


自制地瓜羊羹 烟燻黑柿


PS.为什么标题叫做眼泪不要掉下来
因为喜欢吃日式料理，凭著一股兴趣一头栽进去
面试时听了很多好听话，梦想着有一天能开一间属于自己的餐厅
但不是本科系毕业，连拿菜刀都不会
一直不停切到手，被师傅唸手脚慢
没有煮过员工餐，第一次煮完师傅吃了一口就说这种东西拿去丢垃圾桶
然后自己进厨房煮新的员工餐
拿进去倒厨余桶时，师父说不是叫你倒垃圾桶吗?
厨余是给猪吃的，你煮的东西连猪都不会吃
师父藏招不愿意教，只能从旁偷看偷学
每次处理渔货时，因为小鱼量比较大，一次都是一百只起跳
只能偷偷藏个5.6只起来，趁空班休息时间练习杀鱼
磨练久了开始慢慢出热食(蒸.煮.烤.炸)
进步越来越大，开始觉得自己有能力，所以离开了原本已当上二厨的店
去到别间后才发现自己不会的真的还很多，放下身段从学徒重新做起
到现在终于能独立站在板前握寿司给客人
虽然我没有因为这些挫折而流泪
但过程似乎就跟这首歌不谋而合
感谢大家耐心看完~