首先先像高雄深鞠躬。我有台湾很好的朋友放假回去，家就在那条街边上，昨天晚上超担
心，直到他回讯息我才入眠。
上期只是无意地介绍了下烤鸭，结果没想到反响那么好，这次如果不写，可能会让很多看
官失望。
相信上一期很多朋友看过了。因为时间安排我又只好没节操地在大家会饿的时间介绍美食
了。为了方便只对美食，而对本人没有兴趣的朋友，我会把自介留到后面。
今天内容是烤鱼，我会有所改进，做到图文并茂。
烤鱼虽然听上去很普通，但是就像开水白菜其实是煮一天融化掉的鸡肉煮白菜，不是真的
开水煮的一样，烤鱼也不是只是烧烤那样拿火烤而已
http://ppt.cc/Zjb0
做的时候其实是分两步，既然是烤鱼，肯定要先烤。先是将鱼放在可以完全浸入的油里，
高油温很快速地炸一下，这样的作用是让鱼肉里有油性，比较好吃;第二是将外表炸苏，
形成保护，让雨里面的汁液锁在里面。这时候鱼除了有层很香的金黄外皮外，里面几乎还
是生的。
然后正式进入烤的阶段。这里和大多数烤制方式相同，将鱼整个包入锡纸，包之前会在鱼
表面涂上盐巴，埋上豆豉，小茴香和各种酱汁。烤鱼好吃与否很大程度上取决于这些调料
的选择和比例。因此很多名店这些配方都是严格保密的。
慢慢烤熟以后，鱼肉现在便是外焦里嫩的状态，将鱼切成很多段，但是不要切断，放在很
浅的铁盘里(铁盘深度大约是鱼的2/3厚度)。里面倒上汤汁，这个汤汁完全是客制化的，
麻辣，香辣，豆豉，泡椒，甚至咖喱酸汤等等都可以选择。再加上之前已经选好的配菜，
芦笋，茼蒿，肉片，各种菌类等等(羊肉片是我最喜欢的，鱼羊为鲜嘛)，有点像是火锅。
下面点上小火，慢慢加热，端到桌上就可以享用了。而且不用担心，泡在汤汁里的鱼肉不
会因为汤汁边软，半小时后依然比较酥脆，而且越吃越感觉到选的各种配料和汤汁完全浸
入鱼肉里面。因此一次可以从鲜到浓吃到很多种口感。
有没有觉得饿呢，这里是交友版所以，希望没有喧宾夺主。我只是表达下我的诚意。以后
这些东西都会慢慢传到脸书上。
下面是关于我:我是男生，标题已经剧透，来自北京。我现在住的地方也是另一个国家的
北部哈哈，我在【台北】。
今年26岁，180还算是高，但是体重完全配不上…不要看我很爱吃很会吃，但是体重总是
不能如愿增加╮(╯▽╰)╭
在下水瓶的生日，典型的水瓶，朋友评价主要集中在几点:说话真的很直来直去，对朋友
一般不加掩饰。熟了的人，我看不太惯的永远不很用心措辞地当下讲出来。所以其实我有
些朋友对我当初印象不是很好-_-||但是随着时间推移会发现我很真诚，所以对我可以完
全放心，感情上有种安全感。按我自己话说，忍得了我的都是好朋友。
当然也有天生和我click的，那种朋友我们总是能互相逗到笑得肚子痛。
然后就是我充满奇想，有点脱线加卖萌的性格。有时候被形容为可爱，有时候会让人哭笑
不得。
我自己其实很ok，从小背包各处旅行，会享受那种孤独的惬意，山腰或海滨的啤酒，或是
雇车在西藏除了黄沙和雪山，几十分钟见不到人的地方旅行。但是酒吧夜店ktv我也一样
嗨得起来。是个不折不扣地嗨咖
虽然这样可能会减分，但是我承认我属于烟民，小烟类型，但是没有上瘾。但是我有我的
code，就是不在不喜欢吸烟的人面前拿出烟，对于小烟或者社交型吸烟的人，则是你/妳
吸的时候我才会。
明天情人节，相信很多人都在吐槽。其实我可以顺便给大家个建议:其实没情人不代表朋
友间就不可以有浪漫啊
我在北京的时候，情人节也会和很好的女生朋友(非暧昧的纯朋友)出去，可以装作情人，
去看电影啊，去比较fancy等我地方吃东西啊，我也会买花啊，只是没有真的情人那样拥
抱接吻摩铁之类╮(╯▽╰)╭
真的大家可以去试试，情人节的浪漫不是有”情人的”人的专利，是”有情怀”的人都能
体验的浪漫。
很多人都会问我对台湾和对两地关系态度的问题，我这里直接讲好了。
我没有奉承，我真的很喜欢台湾，和台湾人，来这里有种回家的感觉。当然不只是因为你
们有九层塔和卤肉饭(不过很大比例是这个，哈哈哈)
最近有件事让我深有感触。我之前那篇钱包掉了的后续就是，我想管大陆在台大读书的朋
友借个大陆的银行卡，让老爸帮忙把之前我卡里钱取出来转到借的卡里，他再取出来给我
。结果每个人都是因为觉得麻烦，很委婉地推辞了(感叹下中国人把我看下吧，等我有时
间的这种词汇用得炉火纯青)
最后是在大陆待过，有一张大陆银联卡的台湾人(其实都没有很熟)，带病出来拿给我…真
的很感激台湾人，虽然这样实在是有点讽刺和心酸。
因为下面言论我没少被中国警察请去“喝茶”。但是根据我所了解的历史，我没办法说服
我自己大陆可以有任何讲得通的道理对台湾宣布主权。而且在台湾和大陆两地走动之后，
我的感受是，亚洲真的不该失去台湾这片最后的paradise。
希望我这么说没有激怒支持服贸之类的台湾朋友。因为台湾真的给我感觉很自由，但是真
正的自由是“不赞同”的自由不是么。
下面是我前一篇，因为很长所以只贴出地址。想回顾上一期烤鸭内容的可以去参考
https://www.ptt.cc/bbs/AllTogether/M.1406116009.A.CBC.html
最近比较想
1去东部玩，热气球还在吧(⊙o⊙)？
2找到和我一样热心于电影美食的电影美食咖
寿喜烧和辽宁夜市的羊蝎子，是我最近的目标，电影的话，其实我都会去看，不管有没有
一起的。
3终于补好各种证件，可以回去锻炼了，有人想一起么?游泳或者健身(健身以前很少，多
数是游泳，但是现在为了增重…)
4努力学习台语中
5其实还没想好，好玩的太多了，我兴趣多到我经常有些我自己都不知道
上一篇虽然接到100封左右站内，但是我不喜欢回复里敷衍，每一篇回复都是针对大家问
题认真回的，所以希望如果很久没有回信不要觉得我失礼数，我可能只是还在努力码字中
，希望没有让人觉得失礼数(>﹏<)
最后还是在心里默默为我最近多灾多难的第二故乡祈祷。我相信你们很坚强，会很快走出
来的。