身为一个在韩国前后生活快10年经验且常自己做韩菜的
来说一下这周跑去吃吃看后的心得....
(还带一个韩籍友人去，他的感想可能会比我的更极端强烈XDDD)
※ 引述《ert230 (岚岚)》之铭言：
: 自助区有韩式泡菜、洋葱、小香肠、花枝丸、杏鲍菇等，
: 也有生菜可以自己夹来包肉，酱料有三四种，还有玫瑰盐，
: 肉品区，都有名牌我们第一轮就先随便拿一点，
: 有原味也有醃渍过的，有鸡腿、板腱牛、五花牛、猪五花和梅花猪等，
自助区的东西我就不评论了，反正就是未煮食状态前
各式生菜、肉类，就符合它的价位对应的品质，不用太讲究，
反正就满分10分的5分及格概念
但真要说的话，那个韩国辣酱....
天啊，我一开始还有点小期待，拿着生辣椒去试着沾酱，甜到爆
真要对应韩国的口味的话，免强只能拿去沾炸鸡吃吧
（但又缺少韩国街头那种韩式炸鸡沾酱略带的蒜末味....）
而韩式料理的基础，六成以上都是来自这个辣酱，可是这家餐厅基本上先砸掉基础了...
对了，在韩国的韩式烤肉，基本上会有不辣的烤肉豆瓣酱
其实生辣椒或是烤肉，更该沾那个。 中兴街其实那个酱不贵啊
: 喜欢吃肉配饭的也有白饭喔，还有海带芽汤，
讲到海带芽汤
咸度是很够
但韩式海带芽汤的汤头基底是靠韩国芝麻油去衬底（部分也会放猪肉片丝）
如果要更道地的，是要做冷汤，不过我知道这可能在台湾会完全滞销 哈
: 然后猪先生韩式烤肉吃到饱最厉害的就是这边！现点现做
: 这边通通可以点每人每次限点一样，吃完可续点
: 原味炸鸡
就.....去骨炸鸡肉，很干很才柴啊
韩国当地所谓的原味炸鸡（一般/original）其原意是 "Tong-Dark"(桶鸡)
正常是要尽量维持整块肉的原型去裹粉
但店家不知怎么把鸡肉弄的这么碎片化的处理，且真的过干
: 马铃薯排骨汤
这道可以说是最让人失望的啊（毕竟在台北稍微做的正统的，在市民大道那边，价位XD）
汤头根本就只有辣椒粉的基底，店家完全搞坏这道菜的基本所需食材
原本是用马铃薯、干菜叶（通常是白菜或是菜头的菜叶去醃干）、大量的大葱、紫苏叶
但店家的马铃薯少的夸张就算了，拿洋葱高丽菜来代替上述食材，这让人有点傻眼
汤底，正常的做法是需要辣椒酱、辣椒粉、酱油以及韩式大酱
但店家似乎只让人尝出辣椒粉味而已....
至于出菜时，应该施放的芝麻粒来提味，算了...当我没说
: 辣炒年糕
年糕有熟
但酱太水、需要浓稠点，辣度也不足
: 炸酱面
春酱粉是对了
但洋葱呢？ （这在韩国可以说是每家卖炸酱面的餐厅就算再阳春，洋葱也会放一堆来填）
这道其实稍微改进一下比例，跟甜咸度，基酱口味还算接近啦
: 冬粉卷
冬粉卷本体炸的还可以
但.....
店家直接拿番茄酱加上去是什么特殊玩法吗
这在韩式料理中，通常是配年糕的酱底去沾的啊，就算不沾，也能直接吃
但出菜直接硬挤上番茄酱强迫中奖的概念 只能说服了
: 人参鸡粥
鸡是有煮的很透
但人参味近乎没有
本来韩式料理的做法是把米放在鸡里面熬煮
但店家似乎是分开处理
得出的口味结果就是每样食材都分开来的感觉了
身边如果有韩国朋友要同行的话
奉劝三思啊
我韩国朋友吃完当天不太想跟我说话了.....
（即使是我请客状态，但整个感觉就是不太对）

别带外国朋友去吃他们国家的料理~~再好吃都是

因为调整成台湾人喜欢的口味吧?

因为你不知道当地跟每个人的口味 多少都会不道地而失望

也对 在美国吃过墨西哥人开的中式鸡腿便当店 也超傻眼XD

墨西哥人为什么要开那种店

想也知道 怎么可能多正统...除非有标榜吧

一间299的店 台湾人是吃cp值的299的意大利炖饭也不会吃到risotto何必认真人参鸡粥

不过可以理解 为何之前开好长一段时间做单点 做不起来...

标榜便宜却有专家评论，也算值了

辣炒年糕我觉得没啥味道 肉那些很普通 烤肉那张纸都不换到最后肉一放下去就黑了 整店最好吃的就三合一咖啡跟布丁没改的话我是不会再去了

哈哈 楼上说出更真实的问题 我也是不会有下次...我比较好奇 土城那家是不是也是这种品质...

推11楼

这种价位不难吃就及格了吧

帮原po推 我最爱看这种文

原po好像应该先查一些韩国人有推的餐厅去，不然也太惨烈了哈哈哈哈

我比较想知道哪家水冷面比较优

这周日要去吃新店的Fun锅子，听说老板是韩国人不晓得是不是正宗口味，希望原po也可以去吃看看分享一下XD

fun锅子不错

好 下周找个平日来去新店试口味XD

299吃粗饱要求口味多道地，也太难为他了。不久前吃过一次拌饭，只能说完全不合口味(汤，小菜跟主餐)。再便宜也没兴趣