图文网志＠sa家太平洋日记：http://priscill.pixnet.net/blog/post/46829218
维也纳人可能很爱吃猪肋排吧，在维也纳有不少餐厅都会卖猪肋排，
猪肋排似乎也变成到维也纳的必吃菜之一。
其中Ribs of Vienna可称是维也纳最有名的烤肋排餐厅，至少在台湾人圈里最红，
但它也不是被推荐的唯一名单，像是在多瑙河边用餐的Strandcafe、
住繁花小民宿必吃的Fiorino、以及我这次吃的Salm Bräu。
会选择Salm Bräu的原因不外乎因为它就在我们住的Belvedere Appartements附近，
也就是Rennweg火车站，也也就是美景宫（Belvedere Museum）北侧的围墙边。
第一天抵达维也纳，我们本来想先去公寓借放行李，
但遇到接待处中午休息，索性就拉着行李直接去吃午餐。
Salm Bräu大门进去先是一区户外座位，不过今天微飘着雨，户外并没有人。
进室内的门在大门进去后右侧，sasa抵达Salm Bräu才11点半，整间餐厅还没多少客人。
Salm Bräu有自酿的啤酒，内部有一个酿酒机展示区，
官网说他们有自己的酿酒设备制造工厂，不只啤酒自酿，连设备都是自产。
在欧洲餐厅吃饭，先点饮料再点正餐，吃饭前就喝饮料，
吃得开心聊得尽兴下，还会不断追加饮料。
而且几乎人人都点啤酒，有些餐厅的啤酒选择甚至比所有其他饮料加起来还多。
我们点了0.5L RADLER（€4,3）、0.5L SODA LEMON（€3,8）、Black Tea（€2,3）。
radler是调味啤酒，类似台湾这几年流行的水果啤酒，
Salm Bräu是用Helles这种淡啤酒加Almdudler。
Almdudler是奥地利当地的汽水，用水果、草本植物调制，听说单喝像苹果西打。
既然是调味啤酒，酒精浓度较淡，口味甜顺，女生基本上都会很喜欢。
SODA LEMON也跟台湾的柠檬汽水不太一样，
柠檬味像是真正挤柠檬汁进苏打水，比较真实，但整体其实还是算普通。
而最普通的是这杯茶，一小杯热水及欧洲超市中很普通的TEEKANNE茶包，
另附一块柠檬及二包糖。
而且一杯的价格跟超市里一盒茶包的价格差不多，
我还不敢问店员可不可以加热水，总之在餐厅点热茶非常之不划算。
SPARE-RIBS for one（€16,0）。
Salm Bräu的一人份猪肋排没有Ribs of Vienna的一公尺那么夸张，
但大约也有个40-50公分，只是每支肋排都短短的，大约只有10公分上下。
肋排表面酱汁带甜味，肉质好咬但不过烂，还保有一丝一丝肉丝嚼劲，
我觉得好吃，但sa妹说她自己烤得更好吃，身为姐姐的我是还没吃过啦（撇嘴）。
底下还铺有炸薯条，欧洲人果真是吃肉民族，这所谓一人份肋排，sasa觉得二人份差不多
一旁有Cocktail Sauce（鸡尾酒酱）、
Garlic Mayonnaise（蒜味美乃滋）、Sauce Bangoli。
sasa觉得Sauce Bangoli很好吃，虽然我不知道什么是Bangoli，
但吃起来很像chipotle sauce（墨西哥烟燻辣椒酱），顺滑鲜甜中带呛辣。
还有醃辣椒可以解腻，醃辣椒略略类似台湾的剥皮辣椒，
不太辣只有淡淡的青椒味，醃过咸酸甜的口感很配大量的肉类。
醃辣椒也是奥捷这里很常见的肉类主食搭配。
两条绿色醃辣椒旁，还有一棵长的好可爱的鲜红色小小圆圆的新鲜辣椒，
这一款就很辣，吃大辣的人可以尝试，我是舔一口切过它的刀叉就自动闪远了。
STELZE（€14,5）。
一人份的猪脚看起来就真的一人份了，
只是一旁配上一球的面包团（bread dumpling）还是很饱足。
有别于肋排配的是美式炸薯条，德式猪脚配的是欧洲当地常见的面包团，
sasa觉得应该是面粉、马铃薯配制而成，各家dumpling口感都不太一样，
Salm Bräu的bread dumpling偏干，我不爱。
猪脚还不错，但也称不上特好，可能是没看到整坨猪脚插上一支刀出现，气势就弱了。
除了搭配黄芥末（mustard）、醃菜（beer cabbage），还有辣根（horseradish），
辣根味道就像山葵，口感像是放得很干很干的姜丝，搭一点吃也有提神(?)去腻的效果。
因为我们台湾出发三人组（搭土航）在飞机上被喂得很饱，
只有加拿大二人组（搭加航转奥航）很饿，所以我们点的不多，
服务生也没因为我们点不多而态度不好，
就连后续告知我们有人在候位暗示我们先离开也是满客气的。
但往后几天，我们在其他奥地利餐厅陆续受了不少气，那就后面再说吧～
Salm Bräu的餐点好吃，生意可好了，我们1点半要离开时餐厅是全满的，
加上亲切自然的服务态度，给一个推。
店名：Salm Bräu
地址：Rennweg 8, 1030 Wien
电话：+43 1 7995992
营业时间：每日11:00-24:00
官网：http://www.salmbraeu.com（可线上订位）
FB：https://www.facebook.com/salm.brewery/