各位朋友您们好
我打算找六位朋友集资300万元，在新北市工业区(尚未选好定点)里开间复合式茶餐厅，生意型态(客源)分为以下几部分，但不知到是否可行，想听听各位朋友的意见。
一、早餐时间06:00～10:00
希望招揽客群为上班族，打算卖些台、西式的早点。
①台式：蚵仔面线、水煎包、萝卜糕、黑糖糕
②西式：葡式蛋塔、焗烤吐司、马来糕
③茶饮：泰国奶茶、红茶、麦茶
二、午餐时间11:00～14:00
希望招揽客群为上班族(上店客、外送客)，打算卖台、西式餐点以茶饮。
①台式：牛肉面、牛腩饭、咖哩鸡饭、三杯鸡饭。
②西式：焗烤千层面、意大利面、炖饭。
③茶饮：绿茶、红茶、麦茶、普洱茶。
三、下午茶时间15:00～16:00
希望招揽客群为上班族(上店客、外送客)，打算卖台、西式下午茶点心以茶饮。
PS：上店客，是看吸引到附近公司行号洽公的业务。
①点心：炸鸡排、烤布丁、焗烤马铃薯、焦糖炖蛋、炸薯条。
②茶饮：泰国奶茶、绿茶、红茶、麦茶、普洱茶。
四、晚餐时段：菜单和中餐一样。
我预计至少有四位朋友愿意一起投入制作餐点，因此我们会分为台式料理、西式料理、甜点、茶饮等类分工；因为我们都不是餐饮出身，因此分工是希望各自能够专精。
①学餐饮制作，到救国团or坊间美食补习班，不知道口味是否会道地？
②开设复合式餐饮店，需要中餐丙级证照吗？
③目前台湾这类型的商家颇多，现在投入这行适宜吗？毕竟我们这几个朋友，目前分别从事资讯工程师、电子业务员、公司法务，都有稳定的薪水收入；不晓得开这种店是否冒险？