健康网》减脂却又嘴馋？ 营养师推“黑巧克力”护心又有饱足感
2023/09/12 21:04
〔健康频道／综合报导〕正在减重减脂却又很想吃点零嘴解馋该怎么办？营养师王思颖建
议，民众可以吃点黑巧克力，因为黑巧克力可以增加饱足感、保护心血管，还能维持好心
情，不过，不要吃太多，每天吃1-3片75-85%的黑巧克力，热量控制在150大卡左右是可以
被接受的。
王思颖在脸书专页“疗愈你的生活营养师Iris”发文指出，巧克力的成分包含：可可固形
物、可可脂砂糖、乳化剂以及其他添加物。依照可可总固形物的比例（包含可可固形物＋
可可脂）可以决定巧克力的百分比，因此市售受常见的75％、85%、100%等都是如此计算
。而依据食药署2022年最新“ 巧克力之品名及标示规定”，比例中需要达到35%以上才可
以称为黑巧克力！
黑巧克力有这3大好处 但仍需节制
体控管理好朋友，可可中富含着可可碱、丰富的饱和及不饱和脂肪酸，可以帮助提升新陈
代谢，也可以增加饱足感。
保持一日好心情，可可中富含的镁、多酚类物质，能够帮助舒缓情绪、压力，使心情变得
更好，这也是为什么许多人吃巧克力都有很幸福洋溢的感觉。
保护心血管、降低疾病风险，许多人都知道黑巧克力可以帮助保护心血管，那是因为黑巧
克力中富含着类黄酮物质，可以帮助维持循环健康唷！
虽然黑巧克力有种种好处，但王思颖提醒，可可脂同样是属于油脂类，吃多了也是会不小
心累积到不少糖跟热量！
王思颖补充，民众可依喜好，尽量选择含量至少为72%以上的黑巧克力，在选择黑巧克力
的时候也需要注意食品中的原物料，多选择天然单纯的添加物，避免过多的人工添加物、
色素。
王思颖提醒，并非吃零食点心就是罪恶，若能选择合适、营养丰富的食物，对于身体就是
有益处的！
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