健康网》防乳癌远离环境荷尔蒙 营养师曝可能来源
2023/02/03 17:22
〔健康频道／综合报导〕根据国健署资料统计，乳癌为国人女性癌症发生率第1位；对此
，营养师马凤吟在脸书粉专“熟龄保健专家-马凤吟营养师”指出，环境荷尔蒙会干扰正
常雌激素在体内的作用，进而诱发女性乳癌等妇科疾病，常见如宝特瓶、塑胶饮料杯、香
水、止汗剂、杀虫剂等，甚至是大型鱼类中常隐藏的重金属，都可能含有环境荷尔蒙。
马凤吟表示，患上乳癌的确切原因至今仍不明，但根据美国癌症研究所指出，38%乳癌是
可以被预防的。
预防乳癌5大重点
●高油高糖增风险：长期高油、高糖的饮食习惯容易造成肥胖，体内的脂肪细胞不断累积
，会增加血液中的雌激素浓度，因此许多女孩初经及乳房发育时间都提早，这不仅会造成
乳房细胞的增生速度，也会增加乳癌风险。
●体重过重：肥胖是许多慢性病及致癌因子之一，不仅造成体内发炎反应升高，还会增加
体内“芳香酶”的活性，促使体内雄性激素转化成雌激素，造成雌激素浓度增加。
●多补充植化素：具有抗氧化、抑制癌细胞增殖、致癌物质无毒化、强化免疫力等功效，
日常摄取多色蔬果可免于身体受到体内毒素的伤害，如茄红素、花青素、胡萝卜素、姜黄
素、儿茶素等，都是很好的植化素来源。
●多吃护肝食物：肥胖除了造成乳癌风险增加，更会影响脂肪肝形成，而肝是人体最大的
解毒代谢器官，无论雌激素或环境荷尔蒙，都需要经过肝脏的2阶段代谢解毒，才能安全
排出到体外。饮食中可以多摄取护肝食物，如深绿色蔬菜、蛋白质、红枣等护肝食物。
●尽可能避开环境荷尔蒙：环境荷尔蒙会干扰正常雌激素在体内的作用，进而诱发女性乳
癌、息肉、子宫肌瘤、子宫肌腺症、内膜异位等妇科疾病，甚至影响生育能力。常见的环
境荷尔蒙如宝特瓶、塑胶饮料杯、香水、止汗剂、润肤霜、指甲油、发胶、杀虫剂，甚至
是大型鱼类中常隐藏的重金属。
罹患乳癌与乳房致密度有关
胸部大比较容易得乳癌？马凤吟表示，罹患乳癌的关键不是在于乳房的大小，而是与雌激
素浓度、肥胖、饮食、乳房致密度等有关。近年女性乳癌发生率持续攀升，十大癌症中位
居第3位、女性癌症中位居第1位，其中约16%是原位乳癌（零期乳癌），84%则是会威胁生
命健康的侵袭性乳癌。更简单地说，女性约12人中有1人可能罹患乳癌而不自知。
最新发表在《JAMA Network Open》的研究提到，致密的乳腺组织增加1.2到4倍罹患乳腺
癌的风险，但很少有女性将乳房密度视为重要的危险因素。马凤吟补充，这篇研究主要是
提醒“别忽略了检查报告的暗示”，就像很多人做健康检查，非常开心都没有红字，但其
实只要在临界值都很危险。
https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4200223