家里在中部某大学学区开了一家炒饭炒面店，由我妈自己一个人在作
平常有上课的日子营业额一个月大约十~十五万左右
我妈年纪大了可能过个两三年退休，而我在其他县市工作，也很难接下店面
想找个家境可能比较不是那么好的学徒来接手(我们自认为是作善事啦)
但为了我老妈老年生活着想可能有一些条件
想跟板上大家讨论看看这样的条件有没有什么改善的地方
一、作吃的利润实在不高，加上房租的关系，所以底薪or时薪可能不多
想让学徒出去跑业务拉外送便当可以抽%数，又包吃午晚餐
当然，会指导他要怎么跑
现在因为少子化，学区内的生意越来越差，跟七八年前差了一倍有
但外送如果拉得不错的话还是颇可观，要维持一个家庭还是可以的
只是店里只有我妈一个人所以难以店里、外送两面兼顾，所以想要个学徒
二、等这一两年学会店里的东西后(包含采买食材、硬件、耗材，如何煮东西等等)
我们的店整间顶让给他，包含所有硬件，但不是一次付顶让金(比如说40万之类的)
而是给我妈每个月五千、一万的(这点再讨论)
我们一面是想让可能家境不是那么好的孩子有个一技之长&可以养活家里
二方面是想让我老妈未来老年好过一点
我们知道这样家境的孩子可能一开始没资金也没技术来养活自己
所以想了个这样的方法，让一开始的成本低一点
不知道板上大家觉得如何？欢迎指教m(_ _)m