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第十二章：此味只应阳间有
最后一夜，夜市静得出奇。
没有吆喝声，没有喧闹，连锅铲撞锅的声音都显得格外清晰。
只剩一间摊子还亮着灯。
阿泽提早到了，摊子早早备妥，锅铲摆正、食材一一排开。他没有写菜单，因为他知道─
─今晚来的人，都不会问他有什么菜。
他们不是来点菜的，而是来告别的。
第一位现身的，是曾在炒方便面前落泪的少年。他坐下时，双眼泛著微光，声音低得几乎听
不见：“今天想吃以前爸煮的那道──青椒炒肉丝，不辣。”
第二位，是那位曾说自己“胃不好”的阿嬷。她轻轻坐下，点了一碗白粥：“不要放盐。
家里以前穷，就是这样吃的。”
还有那位“等不到爱人”的女灵魂也出现了。这次她没点菜，只是对着对面空椅子轻声说
：“你还记得我多煎那块蛋，是为了你吗？”
她们的身影略显模糊，像是水气映照出的倒影──不是本尊，但情感真实无比。
—
小白站在摊子边，低声对阿泽说：
“你是不是在想──他们都已经转世了，怎么还会出现？”
阿泽点点头，没有开口。
小白望着远方轻声说：
“那不是他们的灵魂，而是你煮出来的味道，把他们的记忆召唤了回来。”
“灵魂会转世，但记忆不会消失。只要有人还记得，有些片段就会留下来──成为‘愿影
’，成为‘记痕’，就像……一道菜的余香。”
阿泽没说话，只是一道道将菜炒起，一锅一碗地端出去。这一晚，他没有问“你为谁点的
”，也没有说“这是你爱吃的”，他只是煮，因为他知道──这些不是给某个灵魂吃的，
而是为那段记忆而做。
有人落泪，有人笑了，有人只是静静看着饭，没有动筷。那不是吃，是最后一次“记得”
。
—
吃完最后一口饭后，夜市慢慢暗了下来，熟客们的身影一一消散。
小白站在摊子前，望着那还有余热的锅子，说：“今天你送走的，不只是他们，也是你自
己。”
阿泽点点头，缓缓收起餐具。他在灶边贴上一张纸条：
“若有缘，再相逢。这一味，不只属于阴间，也属于人间。”
—
数日后，阳间某条宁静的小巷内，一家无名料理店悄悄开张。
没有招牌，门口只挂著一行字：“家常现炒，内用优先。”
最初来的都是附近居民，后来，出现了一个特别的客人──
一位年轻女子走了进来。
她穿着简单，神情平静却带着某种执著。她坐下，没有看菜单，只说了一句：
“有蛋炒饭吗？”
阿泽点点头，煮了一碗再熟悉不过的家常炒饭，端到她面前。
她吃了一口，顿了一下，然后放慢了速度，一口一口地嚼。
“这味道……我好像在哪里吃过。”
她低头轻声说：“我那时候昏倒在医院，好像梦见一个地方，有个男人煮了一碗饭……我
吃了那碗，醒来后就活过来了。”
她抬起头，认真地看着阿泽。
“我不知道你是谁，但我好像……应该来这里吃一次。”
阿泽没回答，只是静静点头，将锅铲洗净放回原位。
—
有一晚，小白出现在门口。他没进店，只隔着窗对阿泽笑了笑，说：
“这味道，我记得。”
然后转身，消失在人群里。
—
有些味道，只应阳间有。
但只要有人记得，有人愿意煮，那一味，就会一直存在。
在餐桌上，在记忆里，在你我之间。

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