Re: [疑问] 中国的厨艺发展的比西洋健全 QuentinHu PTT批踢踢实业坊

楼主: QuentinHu (囧兴) 2018-02-18 23:34:22

因为"气候"的多样性 => 欧洲基本上两大类气候...
环境的多样性 => 横跨较大的经纬度，地理环境也大不相同
造成民族跟物种的多样性
自然会有多元化的烹饪方式.....
但欧洲比较会料理大块肉跟奶类制品
这点中国就差远了

作者: kuninaka 2018-02-18 23:39:00

欧洲没比中国多元!?法国连牛脑都吃

作者: shihpoyen (伯劳) 2018-02-19 00:58:00

只算汉族的话未必赢欧洲但把其他少数民族加进来应该满容易赢的吧

作者: kuninaka 2018-02-19 01:01:00

谁都能算是中国人台湾岛上的原住民，也是中国人

作者: yzfr6 (扮关二哥!) 2018-02-19 11:32:00

建议中国人，积极移居海外，并全力繁殖，如此统一全球，指日可待。

作者: kuninaka 2018-02-19 12:08:00

现在正在攻略澳洲

作者: gary76 (gary=yrag) 2018-02-19 15:13:00

牛脑猪脑中国也有吃啊欧式的肉扒做法只是不符合中菜的美学而已，中菜里还是有酱牛肉，卤水牛肉或者酱油猪肉这种简单粗犷的做法而奶制品北方也有不少，但没有种类繁多的干酪运用奶类的菜式，广东可是有炒牛奶，炸牛奶

作者: kuninaka 2018-02-19 15:27:00

对阿，人人都是中国人

作者: Calfstrong (中正凤梨人) 2018-02-19 17:32:00

如果八国联军有成立占领军政府统治清国一部分几年时间，现在他们也会是中国人。

作者: Swallow43 (绝对领域命者) 2018-02-19 17:37:00

奶油焗白菜~

作者: chrischiu (mini) 2018-02-19 18:59:00

一直吹中国美食很脑残,说实话米食不如泰国,面食不如西方,中国顶多是米面食综合的文化

作者: Aotearoa (长白云之乡) 2018-02-19 19:01:00

大概是只剩食物可以吹了

作者: kenco (最近走希腊风) 2018-02-19 22:30:00

嗯? 料理也是欧洲远胜中国吧。中国是平民料理还不错，跟泰国、墨西哥一样

作者: stoneruler (光芒鱼) 2018-02-20 09:40:00

可能跟上世纪中国贫困有关，那种环境很难发展精致美食

作者: gary76 (gary=yrag) 2018-02-20 14:59:00

西欧光是没有蒸制面食这项技法就从广度上输了论多样性我是只服法国，他们不但肉食，还有不少蔬菜类菜另外我觉得不能说中菜发展得健全，中菜是技法广度大于欧洲而部分技法的深度不如欧洲

作者: kuninaka 2018-02-20 16:20:00

请问中国范围是哪？西藏到台湾吗

作者: piao007 (睡到中午) 2018-02-21 02:53:00

某k 不然咧

作者: yzfr6 (扮关二哥!) 2018-02-21 19:50:00

严真师父曾经说过：偶们大和民族，是生吃的专家。

作者: jacky0122 (Goldenmad) 2018-02-22 20:06:00

要讨论就好好讨论，为啥一直有人意图想要偏题啊？是一直着重在中国干嘛啦？

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