某天亲戚来拜访时顺便送了一袋蔬
菜，蔬菜里面有一种平常很少见的
怪异豆子，知道是叫翼豆，以前看
东部旅游的电视节目，主持人有介
绍过，当时有想过找来吃看看，没
想到那天出现在别人送的一袋蔬菜
中。
问亲戚这个怎么煮，他们说稍微川
烫就可以加芝麻酱还是沙拉吃了，
只是这种翼豆不能在冰箱放太久，
说会黑掉什么的，提醒我赶快趁新
鲜煮来吃。
我稍微用水清洗，切除一小段头尾
，直接放到滚水中烫，好像不久后
边缘就开始发黑，于是我照我习惯
的秋葵料理方式马上捞出来放在盘
子中放凉，再去买一小包千岛沙拉
酱加下去，也没有放盐。
翼豆的滋味和千岛沙拉酱还蛮搭的
。而且料理方式比秋葵更简单，秋
葵如果不搭肉燥或其他菜单吃很难
吃，可是翼豆可以直接单吃，以后
哪边看到可以买就常常拿来煮，等
于开发一个健康又方便的新常备菜
。

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