2024/12/31 中时新闻网 吴慧芬
天冷血管收缩，容易诱发心血管疾病，心脏内科医师陈裕峰表示，包括三高、肥胖者、老
年人、吸菸及酒瘾者、外食族有家族遗传史者，都是心肌梗塞等心脏病发作的高危险族群
；营养师高敏敏则分享6款清血管的饮食方法，包括吃深海鱼、喝绿茶等，有助减少血中
坏胆固醇，帮助血管畅通。
陈裕峰在脸书“陈裕峰医师谈心事-心脏专科”PO文指出，冬天易使血管收缩、血液流动
速度变慢，因此血管不健康的人，例如血管中有不稳定性斑块，更容易斑块破裂，造成血
管阻塞，因此，冬天服药务必依从医嘱，如果没有好好吃药 又加上早晚温差大，那就容
易发生急性冠心症。
陈裕峰指出，有高血压、高血脂、高血糖三高者、BMI超过24以上的肥胖者、65岁以上长
者、有菸酒习惯者、外食族或是有心血管疾病家族史者，都是心脏病发作的高危险族群，
当天气变化大的时候，也较容易出现心律不整或者心脏衰竭危机。
高敏敏在脸书粉专分享6招清血管饮食法，包括摄取天然好油、摄取膳食纤维、彩虹饮食
、摄取黄豆制品、减法烹调与选天然黑可可、无糖绿茶饮品。在摄取天然好油方面，包括
植物油、坚果种子、深海鱼，不饱和脂肪酸可降低坏胆固醇、冠状动脉相关疾病的发生率
、维持心血管顺畅。
再来是多摄取膳食纤维，高敏敏指出，全谷杂粮、深绿色蔬菜、脆弹蔬菜，例如木耳及海
带，都是富含膳食纤维的食物，膳食纤维在肠道中，有助于降低坏胆固醇的吸收率，减少
血液中的坏胆固醇。
还有多补充彩虹食材，高敏敏指出，不同颜色的蔬果含不同植化素，都有抗氧化、抗发炎
的作用，可预防心脏疾病，维持血管健康，另建议可以摄取大豆异黄酮，例如黄豆制品，
降低血管中坏胆固醇，增加好胆固醇，预防血管硬化阻塞、维持心血管健康。
高敏敏说，减法烹调，是指少盐少调味，以避免增加罹患慢性病风险，还可保留食材营养
价值，维持健康心脏、血管疏通，而零食选天然食物，例如黑可可、无糖绿茶、坚果种子
，含有多酚的食材，可帮助血管健康顺畅。也要少喝酒，饮酒会促使血管收缩，加重心脏
负担，每天要多喝水，血液才能保持顺畅不浓稠。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20241231001022-260418?chdtv

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