[请问] 有人做过鸡软骨冻吗 neidi PTT批踢踢实业坊

[请问] 有人做过鸡软骨冻吗

楼主: neidi (neidi) 2014-07-24 11:01:20

如标题，最近买了三公斤的鸡软骨，想要煮出里面的胶原蛋白给狗狗保养关节。有问过医生虽然没有完全保证会有效果但是也不排斥保护关节这项说法。
看了网络上的资讯，很多人会加洋菜粉或吉利丁，但我不想这么做，只想用原材料做成软骨冻
想请问板上有人跟我一样这种做法吗？这样会不会太稀？我是打算鸡软骨放多一点水不要太多。不知道可不可行。
第一次做很怕失败请有经验的指点～一次做7天份，两只小型狗吃！

作者: petestar (酥酥麻麻。小派皮) 2014-07-24 11:30:00

可以加一些猪皮！我家都这样猪皮切成超迷你小丁会有凝固的作用冷藏退到常温即可猪皮也是天然胶质顾关节软骨其实水就几乎不用放耶不然退冰之后就会变成汤水喔

楼主: neidi (neidi) 2014-07-24 11:38:00

如果不放水这样煮的出冻状吗@@

作者: petestar (酥酥麻麻。小派皮) 2014-07-24 12:15:00

放少少的

作者: paw411 (鲔鱼) 2014-07-24 22:01:00

鸡软骨:水=1:1可以结冻状,不过也是要看妳煮多久跟软骨大小

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