The Trouble with Chicken (full documentary) | FRONTLINE
https://youtu.be/tIY7jxd7GAY
2,315,444 views Nov 17, 2021 #Documentary
以下用 chatGPT 翻译
摘要
这部纪录片探讨了与鸡肉相关的沙门氏菌疫情，
包括沙门氏菌的强大、抗药性以及对消费者健康的威胁。
要点
沙门氏菌是最常见的食源性病原体，比其他病原体造成更多的病例和死亡。
大约四分之一的生鸡肉携带沙门氏菌，且许多菌株已对抗生素产生抗药性。
沙门氏菌疫情导致了史上最大规模的家禽相关疫情，
引发了对肉类供应安全失败的检讨。
检验程序是否跟上时代的步伐？答案是否定的。
保护消费者的措施不够，对于召回措施的不进行要求引起了质疑。
沙门氏菌感染对于免疫系统发育尚未成熟的年幼儿童尤其危险。
传播范围广泛，可能对许多地区的人造成威胁。